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咖啡廳常說的冰博克到底是什么?

河北網絡廣播電視臺 | 2022-03-08 13:51:59

這兩年隨著國內咖啡市場的飛速發展,一些咖啡圈黑話也漸漸流行起來,點單的時候如果不張口來幾個,就好像沒有真正喝過咖啡一樣。

一些黑話還比較淺顯易懂,光看字面就能了解是什么意思。比如換燕麥奶、creama、阿豆(阿拉比卡豆)等等。但有些黑話,第一次聽到或看到后,真是摸不到頭腦。

大約從2020年開始,冰博克這個詞開始高頻闖入大眾的視野,聽起來有點硬核的三個字,拆開來看都認識,合在一起看卻又猜不出任何端倪。

那么冰博克到底是什么呢?

簡單來講,它是一款提純奶,顧名思義就是經過提純的牛奶。去除牛奶中的一部分水分之后,不光是營養物質翻倍,口感也得到了不小的提升,變得更加醇厚濃郁,還有天然的甜味,喝起來甚至有些像在喝芝士奶蓋。而因為冰博克是經過牛奶提純而得來,所以原料只有生牛乳,可以說既擁有美妙的口感,還滿足了健康飲食的需求。

冰博克這個品牌由必如食品于2019年推出,一經上市便快速占領精品咖啡市場,而后又和幾個熱門茶飲品牌合作,可謂是近幾年飲品屆的新寵了,畢竟健康無添加的“液體海鹽芝士”誰不喜歡呢?

但為什么一個牛奶品牌要取一個這么硬核的名字呢?冰博克這個品牌的靈感其實來源于一個歐洲啤酒釀造的傳說,相傳在19世紀的某一天,運輸啤酒的隊伍遇到了極寒天氣,于是啤酒全部凍成了冰坨。本以為會損失慘重,但釀酒師意外發現,先解凍出的那部分啤酒更加濃郁,擁有獨特的風味。而必如食品受此傳說啟發,用自主研發的提純技術,實現了提純奶的工業化量產,并將這個提純奶品牌取名為冰博克。

冰博克由于非常的醇厚香甜,用來做dirty再合適不過了。熱咖啡濃縮和冰提純牛奶在一起,這一冷一熱、一苦一甜的碰撞,使喝下這杯飲品的體驗變得奇妙無比。

當然除了dirty,冰博克已成為精品咖啡廳的升級喝法,濃郁的提純奶會使奶咖口感更加醇厚、香甜,熱愛濃醇風味的老饕們已經將“換冰博克”這句黑話刻進了DNA里。所以不如下次去咖啡廳,你試試問咖啡師,牛奶可以換成冰博克嗎?

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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