在3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日到來(lái)之際，蒙牛開(kāi)展“與消費(fèi)者一起見(jiàn)證世界品質(zhì)”的主題系列“315N”活動(dòng)。與往年不同的是，蒙牛今年特別推出“尋找最美質(zhì)量人”和“世界品質(zhì)短視頻大賽”系列活動(dòng)，將質(zhì)量人從幕后推向前臺(tái)，讓更多消費(fèi)者了解質(zhì)量人的工作狀態(tài)和工匠精神，共同見(jiàn)證蒙牛的“世界品質(zhì)”是如何練成的。
蒙牛相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望通過(guò)這些活動(dòng)，能夠更真實(shí)地展示每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以及環(huán)節(jié)背后對(duì)質(zhì)量把關(guān)、提升的意義，讓更多消費(fèi)者了解蒙牛、了解中國(guó)乳業(yè)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)自信和大眾認(rèn)同。
世界品質(zhì)背后的“最美質(zhì)量人”
作為中國(guó)乳業(yè)的行業(yè)龍頭，蒙牛在中國(guó)廣大的消費(fèi)市場(chǎng)上，贏得了越來(lái)越多的肯定。這份肯定的背后，離不開(kāi)蒙牛質(zhì)量人的努力和付出。
3.15期間，蒙牛發(fā)起的“尋找最美質(zhì)量人”活動(dòng)，就是希望把這些幕后英雄推向前臺(tái)，讓更多的人感受到質(zhì)量人的工匠精神。
2020年，蒙牛開(kāi)啟“世界品質(zhì)”戰(zhàn)略，對(duì)標(biāo)全球最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，全面啟動(dòng)歐盟標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)。2021年10月，蒙牛的“歐盟對(duì)標(biāo)項(xiàng)目”取得突破性進(jìn)展，該項(xiàng)目對(duì)114項(xiàng)原料指標(biāo)、38項(xiàng)產(chǎn)品指標(biāo)進(jìn)行了升級(jí)和補(bǔ)充，主要品類品質(zhì)均達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)要求。
這場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)“提升戰(zhàn)”的指揮官，則是2003年就加入蒙牛的內(nèi)蒙古姑娘張鶴。
作為蒙牛發(fā)展的親歷者，她深知標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)對(duì)蒙牛的價(jià)值。面對(duì)“蒙牛產(chǎn)品涉及到產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、原料多、成品標(biāo)準(zhǔn)復(fù)雜”的困境，也激發(fā)了她“要強(qiáng)”的斗志。
在100個(gè)不眠的日夜里，她率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成5700多項(xiàng)指標(biāo)的梳理，打破了行業(yè)“瓶頸”。2021年11月，蒙牛主要品類品質(zhì)達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)要求，成為中國(guó)乳制品行業(yè)首家、也是目前唯一一家經(jīng)SGS通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司認(rèn)證的企業(yè)。
作為行業(yè)“領(lǐng)頭羊”，蒙牛面臨的困難還有對(duì)行業(yè)空白的探索——前無(wú)成熟企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)可循，每向前一步都是“無(wú)人區(qū)”。
例如，對(duì)于一些新產(chǎn)品，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)只是對(duì)于營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)原則有大的框架，但如何制定每個(gè)營(yíng)養(yǎng)素的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定閾值？沒(méi)有統(tǒng)一口徑，閥值高低只要符合標(biāo)準(zhǔn)即可，在行業(yè)內(nèi)看來(lái)是無(wú)可厚非。
但是在蒙牛內(nèi)部，這是嚴(yán)肅的學(xué)術(shù)問(wèn)題。負(fù)責(zé)該領(lǐng)域的質(zhì)檢人逄金柱率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，在對(duì)權(quán)威文件的解讀和分析后，還通過(guò)聯(lián)系外部專家、召開(kāi)研討會(huì)等形式，用更科學(xué)的方法確定蒙牛營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)素基本標(biāo)準(zhǔn)。
事實(shí)上，張鶴與逄金柱，只是蒙牛質(zhì)量人“最美群像”中的一個(gè)剪影，更多崗位上的乳業(yè)人，為中國(guó)乳業(yè)撐起一片誠(chéng)信的蒼穹。
蒼穹之下，這群乳業(yè)人也有不同的社會(huì)角色，他們可能是孩子的母親，也是父母眼中的孩子。這種角色的轉(zhuǎn)換，也讓他們知道，一杯好牛奶有著沉甸甸的重量，它寄托著消費(fèi)者對(duì)健康的期望，陪伴著下一代的健康成長(zhǎng)。
鏡頭中的牛奶工匠精神
在日常的工作中，質(zhì)量人的生活有何不同？3.15期間，蒙牛開(kāi)展世界品質(zhì)短視頻大賽，邀請(qǐng)集團(tuán)的全體質(zhì)量人記錄自己的日常生活，并遴選出12個(gè)優(yōu)秀作品，在蒙牛各大官方平臺(tái)發(fā)布。
你知道一頭奶牛一天能產(chǎn)30公斤鮮奶嗎？只吃草的奶牛，每天為何能產(chǎn)那么多的牛奶？你知道優(yōu)質(zhì)牛奶，為何每100ml不得少于3.6g的蛋白質(zhì)含量嗎……
參賽的蒙牛質(zhì)量人，通過(guò)有趣的短視頻，展現(xiàn)了日常工作中嚴(yán)肅而又有趣的一面，加強(qiáng)與消費(fèi)者的對(duì)話與溝通。
“3.15是消費(fèi)者權(quán)益保障日，也應(yīng)該是質(zhì)量人的節(jié)日。”蒙牛相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望用鏡頭定格蒙牛不同崗位質(zhì)量人的日常工作場(chǎng)景，讓消費(fèi)者更加直觀地了解他們的工作狀態(tài)。
實(shí)際上，這些視頻遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法全景展示蒙牛人對(duì)質(zhì)量的無(wú)止境追求。在源頭端，每頭奶牛每日餐標(biāo)可能高于不少老百姓的日常餐標(biāo)；每頭奶牛需要聽(tīng)音樂(lè)來(lái)緩解心情，才能產(chǎn)出更好品質(zhì)的牛乳……
蒙牛的精細(xì)化管理，貫穿產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)冀K。在深加工環(huán)節(jié)，質(zhì)量人正通過(guò)各項(xiàng)指標(biāo)衡量牛奶的好壞——這些生牛乳符合不符合最低蛋白質(zhì)含量？如何在生產(chǎn)過(guò)程中不被二次污染？甚至生產(chǎn)出來(lái)的酸奶產(chǎn)品，如何克服灌裝以后不掛杯，免去消費(fèi)者“舔瓶蓋”的小尷尬，都是他們所考量的小細(xì)節(jié)。
黨日活動(dòng)面對(duì)面 蒙牛與消費(fèi)者“心連心”
一個(gè)優(yōu)秀的群體，背后必定有一個(gè)優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。
長(zhǎng)期以來(lái)，蒙牛集團(tuán)黨委充分發(fā)揮黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用、黨員的先鋒模范帶頭作用，將為消費(fèi)者辦實(shí)事進(jìn)行到底。
在蒙牛看來(lái)，蒙牛作為中糧旗下的民族品牌，無(wú)論是從央企的社會(huì)責(zé)任，還是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的態(tài)度，都應(yīng)該樹立、踐行“消費(fèi)者第一第一第一”的企業(yè)文化核心價(jià)值觀。
今年3.15期間，蒙牛集團(tuán)黨委開(kāi)展了“我為消費(fèi)者（一線）辦實(shí)事”主題黨日活動(dòng)。
從2月中旬開(kāi)始，蒙牛總裁盧敏放攜高管團(tuán)隊(duì)調(diào)研全國(guó)一線市場(chǎng)，深入商場(chǎng)超市、街邊賣場(chǎng)、社區(qū)奶站等地，在一線了解市場(chǎng)情況，聽(tīng)取產(chǎn)品價(jià)格、促銷手段、服務(wù)內(nèi)容等情況。他表示，做好產(chǎn)品的關(guān)鍵，是要有消費(fèi)者的視角，了解消費(fèi)者的痛點(diǎn)和需求，撬動(dòng)消費(fèi)者興趣。
此外，蒙牛集團(tuán)黨委書記王燕、高級(jí)副總裁高飛、副總裁楊志剛一行分別對(duì)眉山市場(chǎng)的傳統(tǒng)渠道、現(xiàn)代通路及鎮(zhèn)村通進(jìn)行實(shí)地走訪調(diào)研。
蒙牛各黨總支、黨支部、黨小組，也紛紛在工作地開(kāi)展黨日活動(dòng)。
“我是黨員，時(shí)刻為蒙牛質(zhì)量代言，我們作為牛人，要時(shí)刻踐行‘消費(fèi)者第一第一第一’的核心價(jià)值觀，今后要更加精心、全心做好每一杯奶。”
“黨員同志要以幫助終端市場(chǎng)、幫助消費(fèi)者為核心，加強(qiáng)銷售與消費(fèi)者的現(xiàn)場(chǎng)溝通，不搞形式主義。”
一句句擲地有聲地承諾，讓蒙牛人將“質(zhì)量至高”言于表，行于身。在“再創(chuàng)一個(gè)新蒙牛”的征途中，與消費(fèi)者一起見(jiàn)證世界品質(zhì)。
“‘315N’的含義就是集團(tuán)3大活動(dòng)加強(qiáng)與消費(fèi)者溝通對(duì)話；1個(gè)文化學(xué)習(xí)全面提升文化意識(shí)；5個(gè)品質(zhì)專項(xiàng)提升夯實(shí)世界品質(zhì)基礎(chǔ)。此外，事業(yè)部N項(xiàng)自主活動(dòng)，將文化和業(yè)務(wù)深度結(jié)合和融合。”蒙牛相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“通過(guò)質(zhì)量文化相關(guān)系列活動(dòng)，蒙牛也強(qiáng)力塑造員工對(duì)質(zhì)量理念、質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量規(guī)范的認(rèn)同感。”
