近年來,餐飲業態逐漸發生變化,民族特色快餐品類成為餐飲市場上的熱門賽道,備受資本青睞。權味石鍋拌飯乘風而上,招商加盟正式啟動,開辟民族特色快餐賽道新紀元。
新業態需要新能力,對餐飲企業管理者來說,必須要多維度進行差異化創新,才能脫穎而出。
首先是場景功能。
餐飲的場景功能可以嘗試去滿足消費者差異化的需求。權味以趣嘗健康生活理念為重視社交屬性的年輕人,打造一個以健康、時尚為主的社交平臺。
權味石鍋拌飯品牌隸屬于權味國際餐飲管理(北京)有限公司。成立于2008年,是弘毅投資及百福控股旗下知名快餐連鎖品牌。產品定位于都市時尚快餐,以朝鮮族非遺美食石鍋拌飯為主打產品,輔以炸雞、鹵味、大醬湯等多種主流爆款美食。
13年來,權味石鍋拌飯始終堅持以營養、健康、時尚、美味的飲食理念為核心,精選好食材,用心拌好飯,通過豐富的營養搭配和時尚的就餐體驗獲取廣大核心消費者青睞!
其次是環境設計。
裝修設計成為餐飲門店打造場景和品牌IP的有效通路。權味石鍋拌飯溫馨、時尚、簡約的門店風格,加上溫柔的暖色調燈光和線條,其logo標識非常具有辨識度,令人身心舒暢。
再次是食材供應鏈和數字化管理。
隨著供應鏈的成熟,食材區域壁壘被打破,品牌可以嘗試打破當地固有食材的限制,以此形成差異化。權味石鍋拌飯配備了自己的預制菜品加工基地,更是在2017年初成立了自己的物流中心,從優質供應商競標采購篩選、引進到分類、加工,不斷建立健全的供應鏈為門店拓展提供了扎實的基礎。截至2021年,依托強大的資金支持和完善的供應鏈優勢,權味石鍋拌飯已經在北京、石家莊、張家口、邢臺等大中城市開設了幾十家連鎖門店。
權味的數字化系統能夠有效管理供應商及供應鏈條的各個環節,使得每一個環節能夠被數字化監管,食材及設備、補貨等流程都能實時監測并作出相應調整。供應鏈管理系統還可對食材和餐品進行大數據管理和監控,從而為餐品開發提供依據。
積極擁抱數字化,摒棄傳統的門店管理思維,連鎖企業做精細化的門店管理,也是是權味品牌制勝的關鍵。
最后是實力品牌背書
新時期選擇大于努力,選準賽道很重要,像權味這樣成熟的品牌就很難得。
餐飲專業投資人信賴品牌:權味現有加盟商多來自漢堡王、巴貝拉、新辣道、黃記煌、拿渡等成功的餐飲投資人加盟,借鑒成功投資人的眼光選準賽道。
實力集團背書:聯想控股旗下弘毅資本全資收購,強大資金實力支持,戰略合作品牌背書,使權味品牌具備更大的發展空間。
百福多品牌實力同享:百福餐飲平臺旗下多品牌試錯經驗吸取教訓,從而幫助權味加盟商少走彎路,規避風險。
權味石鍋拌飯以其特有的優勢,尋找志同道合的伙伴一起開啟餐飲創業新局面。
免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。