2020年3月，碧桂園集團旗下全資子公司碧桂園農業控股有限公司（簡稱“碧桂園農業”）正式收購深圳華大基因農業控股有限公司（簡稱“華大農業”）80%股權，成為華大農業控股股東。過去五年，華大農業里有一支“神秘”的科研團隊從幕后走到臺前，從單純的硬核科研到邊科研邊創業！這就是華大農業的華優益營養團隊，今天我們走進這個團隊，通過幾位成員了解華大農業里的益生菌產業故事。

緣起人體腸道微生物宏基因組研究計劃

在華大農業位于深圳的華優益營養實驗室，我們見到了北京大學生物學博士程書，講起了華優益這個團隊的創業故事，要從2008年說起。這個團隊從2008年開始從事植物、動物和微生物“益生菌”的育種研究和應用，是當時華大集團最早開展益生菌研究的團隊。

北京大學生物學博士程書

早在2008年前，國內外的科學家就發現，人體健康除受自身基因的調控外，還受到人體共生微生物的影響。這些微生物絕大部分以共生的形式生活在人的腸道中，被稱為腸道菌群，其總的基因組在學術界常被稱作“人體腸道元（宏）基因組”。當時歐盟發起了“人體腸道微生物宏基因組研究計劃”，華大基因研究院的科學家也參與集中，通過新一代測序技術全面解析腸道菌群的結構與功能，并通過全宏基因組關聯分析解析腸道菌群與健康和疾病的關系。

“華大近十幾年的腸道菌群研究結果表明，腸道菌群不但與消化類疾病相關，還與代謝類疾病如肥胖、糖尿病等，與免疫類疾病如類風濕性關節炎、腸炎等，甚至與精神類疾病如自閉癥、抑郁癥和精神分裂癥等都息息相關。”程書博士介紹道，“尤為值得注意的是，腸道菌群還受到人種差異、地域差異、飲食和文化差異等因素的影響，造成了‘一方水土養一方菌’，國外的菌未必能治國人的身體毛病。基于此，我們這個益生菌團隊的成立目的，就是要在這些研究成果的基礎上，開發適合我們國人的具有獨立自主知識產權的益生菌菌株。”

從2010年到2018年，華大農業的益生菌團隊從上萬株來自中國人腸道的人體共生菌生物庫中篩選出2000多株益生菌，通過大量的體外實驗和動物實驗，優選出十余株功效較強的菌株，并申請了相關專利。當時，華大農業也成立子公司“華大精準營養（深圳）科技有限公司”，同時創立了益生菌品牌，進行益生菌的產品銷售。

強強聯合，華大農業創立“華優益”品牌

到了2018年，華大集團為了將主營業務聚焦到醫學方向，也是為了華大農業更好的發展，華大集團與碧桂園集團聯姻，出售了華大農業80%的股權給碧桂園集團。華大集團依然擁有華大農業20%的股份，并且由華大集團的董事長汪建先生來擔任重組之后華大農業的副董事長。

股權切割必然伴隨著資產和人員的切割，出于種種考慮，華大集團僅將核心部門益生菌研發團隊納入了重組后的華大農業，成為日后的“華優益團隊”，而營銷人員、華大精準營養公司并沒有納入重組而被留在了華大集團，華大農業亦共享了益生菌相關專利，以便華大精準營養公司繼續經營。

“華大精準營養（深圳）科技有限公司”股權變更圖

除了研究人員，最核心的專利菌株、研究成果及之前益生菌相關的科研專利，三方也進行了約定。

“依靠自有知識產權的專利菌株及十余年在益生菌方向的研發基礎，我們在華大農業里建立了‘華優益’益生菌營養健康品牌。”程博士講道，“益生菌的研究與應用是一個長期發展變化的過程，重組之后對于我們這樣的科研人員來說，意味著要更多從實驗室走到市場，去創造市場需要和認可的產品。”

程博士給我們舉個例子，華大農業自研的明星菌株之一：“植物乳桿菌LLY-606”，該菌株在重組前已申請專利——“一種調解腸道菌群的植物乳桿菌”，具有一定的市場應用意義。重組后華優益團隊繼續研究發現它跟不同的益生元組合，能產生降血脂、降血糖，乃至改善腎臟代謝促排尿酸的作用——這意味著包含這株菌的產品能給消費者帶來更多的健康益處，從而更有市場價值。團隊根據這些發現分別于2021年與2022年均申請兩項新的專利，并使用到不同的益生菌產品當中。

“華優益”產品全家福

“這就是我們華優益團隊創業的核心競爭力，過去的研究我們測定保存了1242株益生菌，并把965株鑒定到種，這使我們擁有了一個適合用中國人的益生菌寶庫，我們這個團隊有繼續研究、實驗驗證的能力，也就是打開寶庫的鑰匙，剩下的就是怎么找到市場需求，適配需求讓寶庫里的寶藏造福我們中國人的健康。”程博士說，這就是他們創業5年體會最深的，華優益是一支在益生菌賽道上擁有核心競爭力的團隊。

實驗室到市場：讓營養更精準

做科研與做產品最大的不同是什么？程博士用了這么一個數學題給我們形容。“做研究是從0到1，而做產品則是1和代表市場需求的數字相乘的結果。沒有研究做基礎，0與任何數相乘還是0，你的產品就始終是空中樓閣；做產品時不考慮市場需求，盲目開發產品，那你的產品就始終停留在1或比1更小的數值上，產生不了價值。”

以近期華優益推出的“21000億產品”為例，該產品中添加了改善便秘和緩解腹瀉功能的菌株，兩個看似矛盾的調節功能能融合進一個產品里？“改善便秘是動物雙歧桿菌和長雙歧桿菌發生的作用，緩解腹瀉是羅伊氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌和乳雙歧桿菌起的效果，我們在專利菌群庫里，優選具有功能性和專利背書的多項菌株科學復配，并進行雙抑實驗，讓5種菌集合在一起協同作戰，能各自發揮作用又不發生抑制，從而達到了一個產品里集成雙向調節效果。”程博士拿出經過百余次實驗的成果講道。

牛津杯抑菌實驗

除了添加腹瀉便秘雙向調解的菌株外，還添加了具有提高自護力的菌株，一共融進了11種益生菌，達到每袋出廠活菌數1000億CFU，遠超市面上大多數益生菌產品。并且整個配方只有益生菌、益生元和檸檬果粉，是一款適合全家人（3歲以上）食用的益生菌產品。“當時為什么會想到做這個產品，就是因為聽到有客戶反饋，現在市面益生菌太多了，眼花繚亂選不過來，我們就想能不能做一款集大成的，一次性把我們專利菌株綜合性的產品呈現給大家，因為我們都是研究者，還是有能力通過科學方法把它做出來的。”

類似這樣的聽取客戶意見-想創意-搞研發做產品的劇情，每天都在華優益團隊里面發生，并形成了固定的流程。目前已開發出8個系列，10種產品，涵蓋成人與嬰幼兒腸道健康、代謝健康、體重管理、睡眠健康、女性私護、口服美容等方向的益生菌營養產品。

華大農業近期推出三款華優益新品

“我們的優勢就是創造，深耕這個領域十五年讓我們有了充足的底氣，現在我們除了挖掘自有菌株的功效功能之外，還和外部有科研能力的企業和組織進行商業合作，把他們的優勢菌株也融到產品里，比如我們最新推出的魚膠原蛋白三肽益生菌就和恒天然集團旗下的營養健康品牌紐添益合作，結合了對方具有臨床驗證的改善特異性皮炎的益生菌，開發了敏感膚質維穩和補充膠原蛋白雙功能的產品。”程博士說道，“希望消費者因為我們的存在而變得更加健康。”