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普洱·茶視界丨青春不悔“老魯寨”茶

昆明信息港 | 2022-04-08 19:05:40

開間溫暖的店,遇見溫暖的人——這是“90后”茶人李建成的美好愿望。

2015年,離開家鄉思茅區龍潭鄉老魯寨村外出打拼了6年的李建成,掏出所有積蓄在麗江古城開了一間茶店。生于茶山、長于茶山,普洱茶對李建成來說,是牽掛的鄉愁,也是創業的燈火。

“作為新一代茶人,我要用自己的青春智慧,為家鄉的普洱茶打開一扇小窗,把握電商機遇,讓家鄉的茶香飄四方。”李建成明確了心中的目標。

然而,這個位于麗江古城的小店卻生意慘淡,十天半月也難成交一單,房租錢都掙不到。一番思索后,李建成開始改變經營模式。2016年,他回到家鄉收購了200公斤散茶運到麗江,在店里開始蒸壓茶餅,讓外地游客親身體驗普洱茶制作。隨著熱騰騰的蒸氣把茶葉蒸軟飄出茶香,無數顧客聞香而來。就在那一年,李建成的茶店銷售額翻了數倍,并引來了麗江古城其他茶店的爭相效仿。

李建成只好重新規劃發展方向:回家鄉老魯寨創辦茶葉初制所,他想:只有把握住茶葉源頭,才能可持續發展。

2020年初,李建成注冊了“老魯寨”商標,從源頭抓起:加強茶園基地建設,保障優質原材料供給;培育茶樹新良種,彰顯產品個性;開發本土茶樹適制產品,豐富產品品種;制定生產標準,規范茶葉生產。

為了改良茶葉基地,李建成尋遍了老魯寨所有村莊,最后選定了兩片最古老的茶園,與茶農簽訂承包合同,開辦茶葉初制所。此外,他還跑遍了普洱茶產區所有名山,選育優良品種移植到自家茶園基地。

這時的李建成發現:村里的中年人基本外出打工,年紀大的老人已經很少手工炒茶了。他雖然不是炒茶的專家,但他知道,一名好師傅手炒出來的茶,品質會更好。“手工炒茶看似古老、復雜、效率低,但正是這種匠心精神,放大了高山茶的口味優勢”,也因此,李建成覺得這種技藝“不應被丟棄掉”。為了炒好茶、制好茶,李建成不知道頂了多少回烈日,被炒鍋燙過了多少次,熬了多少次夜……因為熱愛,苦已不覺得是苦。

生于茶山、樂于茶事,對于李建成而言,能夠從事自己喜歡的行業,把自己的熱愛分享給他人,并且得到認可,這就是他創業的收獲和動力。傾盡心思培育新品種,開發新產品,做老魯寨茶產業的領頭羊,是他回報家鄉最好的方式。

依托老魯寨獨特的區位優勢,通過科學種植,李建成將傳統工藝與現代炒制技術相結合,為更多人打造一杯安心茶、放心茶。“口感好,色澤佳,價格很公道”“老樹茶口味鮮醇,湯色純正”“很適合老茶客的口味”……李建成的“老魯寨”茶漸漸獲得市場認可。

帶著對家鄉的熱愛,對茶事業的執著,李建成前進的每一步都扎實自然。

本期監制:胡雪英

作者:李建紅 徐曉芳 魯海楊

編輯:曹競予 夏夢杰精彩薦讀

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標簽: 麗江古城 已經很少 優良品種

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