蠶豆又稱胡豆、南豆在我省廣泛種植屬季節(jié)性食品現(xiàn)正是我省蠶豆大量上市的季節(jié)。市場(chǎng)上銷售的已去皮蠶豆米，省去了剝皮的環(huán)節(jié)，食用更方便，即使價(jià)格稍高，消費(fèi)者也習(xí)慣購(gòu)買(mǎi)。近期，盤(pán)龍區(qū)個(gè)別城中村出現(xiàn)加工初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品“口剝蠶豆”現(xiàn)象，盤(pán)龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)厲打擊違法行為，同時(shí)，選購(gòu)了一批剝蠶豆小工具，推廣使用。既能杜絕“口水蠶豆”又能輕松剝皮？來(lái)看盤(pán)龍“支招”