美國哈佛醫學院附屬布萊根婦女醫院的研究人員發現,與幾乎不吃豆腐的人相比,平均每周至少吃1次豆腐(150克以上,約半盒嫩豆腐)的人,罹患心臟病的風險降低18%,且在停經前或未服用雌激素的更年期女性身上更明顯。研究人員認為,豆腐有保護冠狀動脈的作用,很可能和豆腐中的大豆異黃酮有關。因此,建議大家平時可常吃富含大豆異黃酮的食物,比如豆腐、毛豆等,有助保護心臟。(生命時報)
美國哈佛醫學院附屬布萊根婦女醫院的研究人員發現,與幾乎不吃豆腐的人相比,平均每周至少吃1次豆腐(150克以上,約半盒嫩豆腐)的人,罹患心臟病的風險降低18%,且在停經前或未服用雌激素的更年期女性身上更明顯。研究人員認為,豆腐有保護冠狀動脈的作用,很可能和豆腐中的大豆異黃酮有關。因此,建議大家平時可常吃富含大豆異黃酮的食物,比如豆腐、毛豆等,有助保護心臟。(生命時報)
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