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書????名：改變近代文明的六種植物

作 ???者：（日）酒井伸雄 著 張蕊 譯

出 版 社：重慶大學出版社

索 取 號：Q94-05/3152

館藏地點：四樓中文圖書借閱室

1492年，航海家哥倫布穿越大西洋發現了美洲大陸。以此為契機，各種各樣的植物開始跟隨各路探險家、遷徙者的足跡傳入歐洲大陸，進而傳播到世界各地。對人類文明的發展來說，其中的不少植物是不可或缺的東西，比如馬鈴薯、玉米、可可豆、辣椒、橡膠樹、煙草等。這些植物給我們的生活帶來了極大的變化。

本書以這六種植物的傳播軌跡為縱軸，以飲食文化、政治和產業為橫軸，從食用、醫用、實用、商用等多個角度展現了它們與人類近代文明密不可分的、對文明演進影響至深的傳播歷程和應用關聯，為讀者講述了藉由人類對這些小物種的發現、傳播、利用所構建的人類近代社會與文化的歷史。