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湖北:餐飲業將禁止設置最低消費

湖北日報 | 2020-09-03 11:20:08

今后,“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等類似標語,公筷、小份菜和禁止設置最低消費,將成為餐飲業標配。9月2日,省商務廳印發《湖北省制止餐飲浪費行業規范(試行)》,要求在全省餐飲行業積極推動反餐飲浪費工作,讓光盤成為常態,讓節約成為習慣,讓文明成為風景,用“小餐桌”推動“大文明”。

該規范共有7條,包括各餐飲消費場所要通過張貼、放置、播放“浪費可恥、節約為榮”“光盤行動”“適量點餐、剩餐打包”等宣傳標語、店內海報、視頻;各餐飲企業要積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”,引領顧客適量點餐、剩食打包;菜單要明示菜點分量,提供小份、半份餐食的可選服務;提倡剩食打包積分獎勵,對剩食超過一定數量不打包者,增加餐余收費;禁止使用不可降解一次性塑料餐具,積極推廣使用可循環、易回收、可降解的餐具;將“厲行節約、反對浪費”作為餐飲行業從業人員崗前教育培訓內容,把制止餐飲浪費融入企業生產、經營和服務的每一個環節。

該規范還要求,餐飲行業協會要積極配合政府部門促進餐飲企業行業自律,探索制定餐飲行業公約,完善餐飲行業評選樹優機制,把制止餐飲浪費行為作為衡量餐飲單位誠信經營的重要參考。建立餐飲浪費行為的舉報投訴機制,形成制止餐飲浪費行業規范和強化監督監管長效機制。

  • 標簽:餐飲業,湖北,最低消費

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