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讓有需要的人拿到食物 上海食物銀行至今“拯救”食物966余噸

新聞晨報 | 2021-05-25 16:37:40

誰知盤中餐、粒粒皆辛苦……要說國民傳誦度最高的一首詩,這首《憫農》怕是位列三甲。而伴隨著《反食品浪費法》的施行,厲行節約、反對浪費不再僅僅是倡導和號召,而已經成為生效的法律條文。

此前某地一家面包店的廚余垃圾桶內,大量新鮮出爐的面包,因為做得不夠好看、當天賣不掉,慘遭丟棄,也因此被市場監督管理局約談。

在上海,由于探索起步早,面包得以擁有了另一種命運。

衡山路上一家面包店,將當天新鮮烤制但沒有賣出的面包捐贈給食物銀行,食物銀行聯系分發給一家有需要的公益組織。這家食物銀行全部員工不到10位,六年來完成了50臺食物分享柜的安設,至今“拯救”食物966余噸。

讓有需要的人拿到食物

什么是食物銀行?

2020年畢業季,大學攻讀社工專業的申屠雯,正面臨著就業迷茫。如果找一份對口的工作,投身于公益慈善類事業,意味著薪資低,沒什么發展前途。

她說:“思慮再三,還是想找一份學有所用的工作。”在食物銀行三個月的實經歷讓她更確信,用食物幫助有需要人群的意義。她決定留守。

綠洲食物銀行在浦東塘橋,峨山路633號。進門后視線可及之處,皆是一箱箱物資,拐角處藏著安靜的辦公室。早上9點,申屠雯已開始忙碌,她劃開當日份的物資紙箱,將獨立裝的小蛋糕分別擺放在分享柜的空格子里,“今天分發的食物很適合墊饑”。申屠雯動作利落,不一會兒就填滿了分享柜的空格子。

像這樣的食物銀行,最早起源于1965年美國,將多余食物、臨期食物集中分享給真正有需要的人。

眼前,上海綠洲食物銀行投入了50臺智能化儲物柜,分布在快遞驛站、慈善機構等等地方。領取食物的人只需用手機掃碼,便可打開柜門領取一份食物。

記者采訪期間,80歲的趙爺爺沒有手機,申屠雯便拿出了登錄冊。“很多老年人沒有智能手機,我們也準備了登錄冊,方便這些人群簽字。”申屠雯耐心接待趙爺爺時解釋。

申屠雯所工作的這家食物銀行,是中國第一家也是目前規模最大的食物銀行。

負責人李冰從2014年開啟食物銀行項目,想通過社區以及各類慈善組織,將超市里還在保質期內的下架食物,可靠安全地發放給有需求的群體。

項目在最初五年內遇冷。雖是愛心善舉,但大部分企業保護品牌形象的意識極強,同時迫于食品安全的風險和壓力,每日下架后的新鮮蔬果基本都選擇“銷毀”這一條路。

蔬菜成了食物銀行的第一個大突破口。2019年8月,德國奧樂齊超市下定決心與食物銀行達成長期合作,食物銀行由此擴展了蔬菜分發。“很多人都不知道,蔬菜其實并沒有嚴格的保質期。有人需要比較漂亮的蔬菜,但有人需要的只是食物而已。”申屠雯這樣告訴記者。

隨著奧樂齊在上海開設更多門店,與食物銀行的合作如同星星之火般展開。

每天,奧樂齊超市晚上10點后將下架的蔬菜放進冷藏庫,到了早上6點,志愿者或者分發點專人開車將蔬菜從超市帶到就的分發點。

在塘橋,第一批蔬菜早上7點前發放給街道范圍內有需要的居民。然而奧樂齊給的蔬菜太多,即便一人兩份都領不完。于是,食物銀行立馬聯系附其他街道有需要的市民,開始了每天10點第二批蔬菜領取。

這天,大家和往常一樣排起長隊,有序地簽下字,挑選自己想要的蔬菜。黃芽菜、空心菜、冬瓜、地瓜葉、土豆、小青菜、南瓜等多種蔬菜應有盡有。

讓多余食物流動起來

老員工王鳴捷每天最重要的工作就是,對接收下物資,再分配食物到最合適的渠道。

,某綜藝節目中粉絲為愛豆打投,買了大量牛奶,只為掃紙箱上的二維碼給自家偶像投票。牛奶喝不完,遭到傾倒。

在食物銀行的辦公室,王鳴捷發出感慨,“這些牛奶給我們多好”。

一個多月前,食物銀行收到540箱酸奶,來自另一個選秀節目的粉絲團。粉絲進行打投后,將牛奶捐贈給食物銀行,而這些牛奶最終分發給了真正有需要的人,完成了食物的使命。

越來越多市民發現這間食物銀行的存在,過年時家里囤的年貨無法消化,便整理好交到食物銀行。

有一位從浦西來的阿姨,冒雨拎著一個袋子沖進來,一箱還有半年到期的牛奶和一袋白木耳。“我還是去年坐車經過,隔著窗戶看到的。這種形式真的很好,以后家里有吃不掉的東西也可以不浪費了。”

王鳴捷表示,食物銀行接收食物對臨保期限有要求,“起碼還要有15天,以保證我們能有解決分發的時間”。

如今這些食物資源有了更穩定靠譜的分發點,食物銀行與各區街道、慈善機構合作,“他們負責核實幫扶對象的名單,我們提供物資”。一旦雙方達成合作,食物銀行得到物資后會根據街道、機構提供的名單,進行分配物資。

截至2021年5月12日,食物銀行總共節約食物966.35噸,分發餐食276萬份,幫助了100多萬人,定點定期幫助的收益人有2644人。

仍有食物亟需“拯救”

王鳴捷說,雖然食物銀行每天接收奧樂齊超市當晚下架的蔬菜,但受制于食品安全、配送成本等問題,仍有面包、肉類、鮮乳制品等對保質期要求較高的食品無法在供需雙方間完成對接。

拿肉蛋奶來說,如果沒有冷鏈運輸極有可能會變質,而且“肉變質很難分辨出來”。王鳴捷透露,受限于目前的人力與財力,也不足以啟用更專業的物流方式。

食物銀行作為一個非商業盈利的臺,物流運輸大多靠街道工作人員與志愿者消化解決。以物資整理為例,基本依靠來自志愿者的力量——2020年總共協調組織了2萬人次的志愿者活動,5000多位志愿者走到食物銀行的授權分發點,來幫助解決分發人手不足的難題。

如今,食物銀行在上海共有150多個分發點,包括社區居委、公益組織、慈善超市等等。從這里分發出去的食物,每一份都能從電腦后臺看到它最終分發到何方。

這張食物銀行編制的網,仍在努力延伸,去幫助更多人獲得食物,也避免食物浪費造成的環境危害。

  • 標簽:上海,食物銀行,拯救,需要

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