(相關(guān)資料圖)

你們好，最近小活發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于苦瓜涼拌的做法放醋還是放醬油，苦瓜涼拌的做法這個(gè)問(wèn)題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、選擇優(yōu)質(zhì)苦瓜，洗凈，縱向?qū)Π肭虚_(kāi)，再橫向切成片。

2、在這里，苦瓜當(dāng)然是苦的，有些人吃不慣這種味道。可以用開(kāi)水燙一下，也可以在水里泡一會(huì)，去掉一些苦味。

3、將泡好的苦瓜放入盤(pán)中，加入醬油、醋和少許鹽。

4、我們做點(diǎn)辣椒油吧，鍋里放一點(diǎn)油，油熱的時(shí)候加點(diǎn)辣椒，轉(zhuǎn)小火。一分鐘后關(guān)火，將辣椒出鍋。油熱時(shí)，放入紅干辣椒，辣椒變微黑，有辣椒香味后關(guān)火。

5、將剛榨好的辣椒油倒入盛有苦瓜的盤(pán)中，然后攪拌均勻。終于可以吃到好吃的涼拌苦瓜了。

以上就是苦瓜涼拌的做法這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。