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速凍雞怎么燉好吃? 世界新要聞

南方養生網 | 2023-06-10 16:23:41


(資料圖片)

先拿出來自然解凍,假如燉的話,可以先燒過水,水沸之后把肌肉放進去焯水半分鐘左右到變色,然后撈起來放進砂鍋里燉。砂鍋里可以事先水,料酒,姜幾片,蔥一顆打結,蒜頭幾枚,白糖。鹽可以事先加一點方便入味,桂皮或者茴香可以看自己喜歡加或不加。炒的話可以等解凍完后,油鍋里倒多點油燒熱,微微冒煙后把雞肉放進去過油(雞肉也可以在下鍋前用料酒、鹽、白糖、生抽先腌漬入味半小時),變色一分鐘就取出瀝油。然后另起油鍋加少許油,放蔥姜蒜爆出香味后加入想要吃的配料翻炒一會到斷生,然后把雞塊加進去,調味,翻炒一會,就能出鍋了。

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