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全球熱門:陳皮的功效與作用及食用方法 都可以怎么使用呢

2023-02-16 08:55:39來源：互聯(lián)網(wǎng)  

　　陳皮是一種廣受歡迎的一種零食，也是一種常用的中藥，其對脾胃有很大的益處，下面來看看陳皮的功效和作用有哪些：


(資料圖片)

　　1、陳皮具有促消化，增加食欲的功效。因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味有助于促進腸道的蠕動，進而促進消化；另外，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除積氣，增加食欲。

　　2、陳皮不僅可去腥且可增加菜肴的美味。陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào)，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚肉的膻腥味，且使菜肴特別可口；此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。

　　3、陳皮具有祛痰止咳的功效。陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。

　　4、陳皮具有消除腸道積氣的功效。陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。

　　綜上所述，陳皮的主要對脾胃有比較大的作用，不僅可以促進腸道蠕動，還可以消除腸道積氣，最主要的是陳皮還具有祛痰止咳的功效。雖然陳皮有那么多功效，但是其也有禁忌的，像那些氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實熱者就不應該吃陳皮。

　　陳皮食療作用：陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經(jīng)；氣香宣散，可升可降。具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效。主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便秘結；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。

　　（1）防暈車上車前1小時，用新鮮的橘子皮對準鼻孔，輕輕擠捏，皮中就會噴射出無數(shù)股細小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。

　　（2）治乳腺炎生橘皮30克，甘草6克，煎湯飲服。

　　（3）解魚蟹之毒用適量的橘子皮煎湯飲服。

　　（4）治胃寒嘔吐將橘皮和生姜片加水同煎，飲其湯。

　　（5）治風寒感冒將鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可防治風寒感冒、嘔吐、咳嗽。

　　（6）理氣消脹用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹、生津潤喉。

　　（7）提神開胃將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。

　　（8）在烹調(diào)中多用于炸、燒、燉、炒等方法菜肴，起到除異味、增香、提鮮、解膩的功效。

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