國(guó)以食為本，民以食為天。飲食與我們的生命健康有著不可分割的關(guān)系。從上古神農(nóng)嘗百草，到元代《飲膳正要》，中華食養(yǎng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，人們也在食養(yǎng)防病養(yǎng)生方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)如今食養(yǎng)已然成為日常生活中人們防病治病的一個(gè)重要手段之一。

所謂食養(yǎng)，就是利用日常飲食來(lái)調(diào)理改善身體各方面的功能，使身體獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法，從而達(dá)到“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”的作用。

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