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小時候，只有節(jié)假日才能跟著爸媽下館子，下館子意味著解饞。那時的夢想就是等今后有了錢，天天能下館子吃飯。長大后，生活越來越好，下館子只不過是解放雙手，解決一頓午餐或晚飯罷了，成了最為稀松平常的一件事。除了去餐館，我們還能手機下單點外賣，不僅解放了雙手還解放了雙腳，生活的幸福感倍增。
(資料圖片)
《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告2020》顯示，我國6歲及以上居民中過去1周至少一次在外就餐的比例為46.3%。其中，城鄉(xiāng)分別為52.8%和41.2%，與2015年發(fā)布結果相比，居民過去1周至少一次在外就餐比例增加10.8個百分點。我國6歲及以上居民經(jīng)常在外就餐比例為22.3%。
大家在外就餐點單的時候，往往肉菜點的多，蔬菜點的少。餐廳提供的主食也以精米、精面制作的主食居多。此外，餐廳做菜用的調(diào)味料也比較多。親朋好友聚在一起，不知不覺吃的也比較多（尤其是自助餐）。
下館子點菜有門道?
在外就餐點單需要規(guī)劃。要根據(jù)自己在最近一段時間內(nèi)就餐頻次、吃的食物種類和數(shù)量進行調(diào)整，保證膳食的合理。
挑選主食，全谷物不能少
點菜的時候，不要忽視主食，也要避免主食單一。建議選擇含有全谷物的主食，包括雜糧或雜豆。
少油炸，注意葷素搭配
以清淡為主。按照就餐人數(shù)分配葷菜和素菜的比例。多人就餐，先點素菜，按照3:1~2:1的比例搭配肉菜。盡量用魚和豆制品代替畜禽肉，少選油炸食品。回家以后要注意水果、奶的攝入。
點小份菜，適量不浪費
根據(jù)菜肴的分量決定點餐的份數(shù)。點小份菜，不僅可以避免過多食用導致能量的堆積。同時也避免了不必要的浪費。
提訴求，少油少鹽要交代
在外就餐追求的就是和家里不一樣的味道。我們更多注食品的衛(wèi)生和口味，對于咸淡、清淡卻并不上心。需要注意的是，正是因為在外就餐時雜糧和全谷物消費不足，油鹽攝入量過多對健康影響較大。我們要提前跟餐廳交代要少油、少鹽、少糖、配白水的需求，如果菜品過于油膩的，可以用白水涮一涮。
又是一年國慶小長假，扶老攜幼外出游玩的時候免不了下館子吃飯。點菜的時候，你不妨按照上面提到的原則為家人和朋友點一桌營養(yǎng)搭配合理的飯菜，一起享受親情、友情的美好時光。
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