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進入冬季，呼吸道疾病多發，如何科學、有效、便捷地預防呼吸道病毒感染尤為重要，而飲食更是其中的重要一環。

12月7日，中國中醫藥報刊載了一篇名為《預防呼吸道病毒感染食療方》的文章，供大家參考——

防病食療方

(資料圖片僅供參考)

1.疾病分析

對于呼吸道病毒感染，從中醫角度看，大規模病毒感染多是三虛之證：天地化生六氣為風、寒、暑、濕、燥、火，與節氣不合則為虛邪，稱作六淫，此為一虛；病毒為癘氣，稟受天地之氣而生，六淫為虛，癘氣也為虛，此為二虛；癘氣新加于人，人體正氣不達，此為三虛。

從西醫角度看，人群面對新出現的病毒，體內沒有抗體，免疫系統無法抵抗，也是“虛”的表現。

經過臨床觀察，目前常見的呼吸道病毒感染癥狀大多表現為高熱、全身酸痛、困乏，或見嘔吐、腹瀉、喘息等，應辨證為濕邪侵襲。

濕之為病，黏膩重滯，纏綿難愈。若體內已有沉濕，則不按三虛證候變化，易轉為更嚴重的問題。

因此，預防呼吸道病毒感染應首先清理體內之濕，再辨證陽虛、陰虛之類。

2.食譜

主方：大白菜半顆（切），香菜7棵（切），花椒1~15克（依個人口味添加）。

加減：平素肢冷畏寒者加生姜15~45克；舊有宿痰者加馬蹄（荸薺，去皮、切）8個。

煎服法：水煎3~5分鐘，服汁、吃白菜，見潮汗佳，一日分兩次服。食后大便見綠色，連服數日，服至大便轉為正常，停服。可過半月至一個月再服，仍以大便由綠轉黃為一治療周期。

? 方解

方中白菜為君，其有祛腐生新之妙用。

香菜可發散邪氣，使邪氣從表而解，減少虛邪內陷，有利于疾病轉歸。

花椒性溫，直達厥陰，與香菜共同作用，可防止和治療虛邪內陷。

生姜貌似平常，重用則可起沉疴大疾，宗旨就在溫散二字，故有陳寒者宜加之。

馬蹄又叫荸薺，甘甜清冽爽口，軟化老痰無出其右，腹中結節時日不久者，只此一味即可化之。

解病食療方

最近，冷空氣不斷來擾，感冒、流感、新冠病毒等同時來報到。

不論是中醫還是西醫，針對上述三類疾病主要還是對癥治療，以改善和緩解癥狀。

而從中醫思路來看，上述三類疾病均由外感疾病引起，所以，均可參考感冒食療的癥狀分型，來選擇適合自己的食療方。

常見的冬季感冒癥狀分型推薦相應的調理食療方，方便大家居家備用。

1.姜糖蘇葉飲

材料：蘇葉、生姜各3克，紅糖15克。

做法：生姜、蘇葉洗凈切成細絲，放入鍋中用沸水沖泡，加蓋溫浸10分鐘即成。

用法：每日2次。趁熱飲，一次喝完。

功效：辛溫解表、發散風寒。

適應人群：風寒感冒患者，其證候表現為惡寒、低熱、頭痛、肢節酸疼、無汗、鼻塞、不時流清鼻涕、咽癢、咳嗽，吐稀白痰，口不渴或渴熱飲，舌苔薄白而潤等。

2.甘草干姜湯

材料：甘草10克，干姜5~10克。

做法及用法：以上材料共煎，取汁，一日分三次飲用。

功效：疏風散寒宣肺。

適應人群：外感風寒引起咳嗽的人群，其證候表現為咳嗽聲重有力，呼氣急促，咳痰稀薄白色，常伴鼻塞，流清鼻涕，頭痛，肢體酸楚，惡寒發熱，無汗，舌苔薄白等。

3.薄荷豆豉粥

材料：薄荷6克，淡豆豉6克，粳米60克。

做法：先將薄荷、淡豆豉另煎，煮開后繼續煎煮10分鐘即可，去渣取汁，備用。用粳米煮粥，待米爛時兌入藥汁，煮成粥即可。

用法：每日1劑，每日2次熱服，3天為1個療程。

提醒：豆豉是一種常用調味料，淡豆豉則是一種中藥藥材，除了主要原料黃豆和黑豆之外，在制作過程中還添加了青蒿、桑葉等中藥。兩者功效不同。

功效：辛涼解表。

適應人群：風熱感冒患者，其證候表現為身體發熱比較明顯，怕風，發汗不暢，頭脹痛，面赤，咳嗽，痰黏或黃，咽干或咽喉腫疼，鼻塞，流黃濁涕，口干口渴，舌苔薄白微黃，舌邊尖紅等。

4.葛根粥

材料：葛根30克，粳米60克。

做法及用法：先煮葛根，去渣，以藥汁下米煮粥，趁熱一次服完。

功效：辛涼解表。

適應人群：風熱感冒患者，證候表現同上。

5.桑菊杏仁飲

材料：桑葉10克，菊花10克，杏仁10克，白砂糖適量。

做法及用法：共煎取汁，再調入白砂糖。酌量代茶飲。

功效：疏風清熱。

適應人群：外感風熱咳嗽者，證候表現為咳嗽頻繁、劇烈，氣粗，或咳聲嘎啞，咽喉干痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠黃，咳嗽時氣息烘熱，常伴鼻流黃涕、口渴、頭痛、惡風、身熱、舌苔薄黃等。

6.煎棗湯

材料：大棗20個，蔥白莖7段（連須）。

做法：大棗洗凈，用水泡軟；蔥白洗凈備用。把大棗放入鍋內，加水適量，大火燒開，煮20分鐘再加入蔥白，用小火煮10分鐘即成。

用法：溫服，每日1次，吃棗喝湯。

功效：益氣解表。

適應人群：氣虛感冒患者，其證候表現為怕冷比較嚴重，發熱，無汗，頭痛，身體酸痛，咳嗽，痰白，咯痰無力，平素神疲體弱，氣短懶言，反復易感，舌淡苔白等。

7.神仙粥方

材料：糯米30克，生姜片10克，蔥白6克，米醋20毫升。

做法：用砂鍋加水煮糯米、生姜片，米將熟時放入蔥白，煮至米熟，再加米醋20毫升，入鍋和勻，即可食用。

用法：趁熱喝粥，以汗出為佳。

功效：益氣解表。

適應人群：氣虛感冒患者，證候表現同上。

8.蔥白七味飲

材料：蔥白9克，葛根9克，淡豆豉6克，麥冬6克，地黃9克，生姜6克，水500毫升。

做法：以上材料加水用武火煮沸，再用文火煮約半小時即可。

功效：滋陰解表。

適應人群：陰虛感冒。其證候表現為身體發熱，怕風寒，少汗，頭昏心煩，口干，干咳少痰，舌紅少苔等。

此外，患病后記得放下工作，多休息，環境要多通風。

以下飲食原則也有助身體更快康復：

病好一周內也不要急著進補。

特約審稿：張吉成

貞和中醫館中醫主治醫師，師從國家級名老中醫、云南省首屆國醫名師、云南吳氏扶陽學術流派第三代傳人吳榮祖教授，是吳氏扶陽學術流派入室弟子、吳榮祖教授親炙弟子，“吳榮祖扶陽學術傳承工作室”負責人，云南省中醫藥學會青年中醫工作委員會委員，云南省中醫藥學會學術流派專業委員會委員。

擅長：冠心病、中風后遺癥等心腦系統疾病；肺氣腫、肺心病等老年性疾病；多囊卵巢綜合征、月經不調、不孕癥等婦科病；面部痤瘡、痘印等皮外科疾病。

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版權聲明

本文選自養生中國，由云南中醫編校推薦發表，版權歸原作者所有。

責任編輯丨馬春麗