(原標(biāo)題：康師傅交接班：創(chuàng)二代受考驗多年 百億帝國面臨轉(zhuǎn)型)

時代周報特約記者 洪若琳 發(fā)自廣州

新年伊始，康師傅創(chuàng)始人魏應(yīng)州便選擇了退休，他的長子魏宏名則被委以重任。

2018年12月20日晚間，康師傅控股公告稱，原公司執(zhí)行董事兼董事會主席魏應(yīng)州將于2019年1月1日辭去職務(wù)，之后出任公司資深顧問。而他的長子和三子，魏宏名和魏宏丞，將分別被委以要職，魏宏名獲委任為董事會主席兼委員會成員，魏宏丞獲委任為執(zhí)行董事。

創(chuàng)二代接棒家族企業(yè)，并且近期業(yè)績回升，卻并沒有讓資本市場對康師傅未來看好。2018年11月26日，康師傅控股發(fā)布了2018年第三季度業(yè)績，財報顯示，前三季度實現(xiàn)營業(yè)收入498.58億元，同比增長3.32%;凈利潤28.61億元，同比增長47.58%。然而財報發(fā)布第二天，康師傅控股的股市表現(xiàn)卻直線下降，出現(xiàn)了近年來最大的一次跌幅，一日跌幅便達17.74%。近來股價也一直在9.5港元左右徘徊。

擺在接班人面前的，是康師傅仍然不確定的未來。

創(chuàng)二代多年受考驗

事實上，這次換帥早有布局。十幾年前，創(chuàng)始人魏應(yīng)州早早將兩個兒子安排在公司內(nèi)部歷練，2006年，魏宏名從總裁室專案經(jīng)理一職做起，此后十幾年間，魏宏名參與了所有公司的重大事務(wù)。

其實早在2015年，魏家創(chuàng)二代接棒的第一步已經(jīng)跨出了。2015年1月1日，魏應(yīng)州正式從行政總裁的位置上退下，取而代之的是原康師傅食品事業(yè)執(zhí)行長韋俊賢。而他的弟弟魏應(yīng)交，則辭去了康師傅執(zhí)行董事的職務(wù)，職位改由魏宏名接替。

同年2月，三子魏宏丞也加入了公司，擔(dān)任附屬公司康師傅飲品控股有限公司的董事。魏宏丞本科畢業(yè)于倫敦帝國學(xué)院，并獲得日本早稻田大學(xué)碩士學(xué)位及哈佛商學(xué)院工商管理碩士學(xué)位。曾就職于黑石集團紐約辦公室以及百事公司總部。

后來康師傅于迪士尼、星巴克等國際品牌的合作，都是由這位有著海外高學(xué)歷和跨國公司任職背景的三兒子一手促成的。

長子留在身邊深耕實業(yè)，三子海外學(xué)成歸來開拓新業(yè)務(wù)。對接班人預(yù)留充分的考察期，逐步交出職位，康師傅的換帥之路走得穩(wěn)妥，每一步都在外界的意料之中。

然而創(chuàng)二代接受歷練的這十年間，同時也是康師傅高開低走、接受震蕩的十年。

2011年，當(dāng)時的康師傅控股處于鼎盛時期，總市值一度超過1400億元港幣;但到了2016年，康師傅便迎來了史上最低谷。據(jù)公開資料顯示，截止到2016年12月30日收市，康師傅控股總市值約為528.5億港幣。也就是說，在五年時間左右，康師傅控股總市值蒸發(fā)接近900億港幣。

康師傅成為整個快消行業(yè)陷入困頓的經(jīng)典案例。魏家的創(chuàng)二代進入家族企業(yè)的頭幾年，就遇上了這樣的光景。

直到2017年年底，康師傅發(fā)布年報，顯示營業(yè)額為589.54億元，同比上漲6.07%，而凈利潤為18.19億元，同比上漲56.59%，這是康師傅自2012年后，凈利潤首次止跌。

康師傅求變

鼎盛時期的康師傅，核心競爭力就是渠道、單品、和重資產(chǎn)策略。

康師傅是最早將銷售網(wǎng)絡(luò)下沉到縣市級和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的企業(yè)，“加強渠道下沉”和“城鎮(zhèn)化商機”是康師傅發(fā)展路上的關(guān)鍵詞匯。而且靠著單品打天下，一桶“紅燒牛肉面”，全中國幾乎所有人都聞過，暢銷了十多年的康師傅冰紅茶，廣告口號也是耳熟能詳。同時康師傅的母公司，同屬于魏氏家族的頂新集團，旗下資產(chǎn)亦十分龐大，樂購超市、德克士、全家便利店，都有魏氏家族的影子。還有更多資產(chǎn)布局，使得康師傅控股的王國一度膨脹。

但這幾年，這一套漸漸不適應(yīng)市場了。

康師傅方面向時代周報記者表示，近年來利潤增加，主要是因為集團的供應(yīng)鏈改革，而且突出了輕資產(chǎn)與資產(chǎn)活化。

比如在2017年，康師傅就先后出售5家生產(chǎn)銷售企業(yè)。而到了2018年的年報中又披露，出售了兩家全資附屬公司的全部股權(quán)，并已確認(rèn)列帳收益為康師傅2018年的其他凈收入一項。

在給時代周報記者的回復(fù)當(dāng)中，渠道多元化也被重點提起。事實上，在渠道新增方面，康師傅過往的步伐一直較為謹(jǐn)慎，2016年，康師傅的天貓旗艦店才姍姍來遲，但目前在國內(nèi)幾大以方便面和飲品為主打的品牌隊列里，粉絲數(shù)以64.5萬領(lǐng)先。

更多的行業(yè)資料顯示，各大方便面企業(yè)近些年都在發(fā)力推出高端面、高價面產(chǎn)品。在康師傅的年報中，2018年前三季度的高價面銷售額為7061百萬元，同比增長10.26%，在方便面銷售額類別中占38%，僅低于容器面。

今年雙11期間，康師傅更是推出兩款定位超高端的Express速達面館限量版方便面，價格高達68一碗，限量1111碗。

康師傅官方稱其被搶購一空。但因限時限量，在網(wǎng)絡(luò)搜索中，市場并無太多反饋，因此無法判斷此款產(chǎn)品的真實市場情況。

高價面增長減緩

事實上，康師傅控股在財報中披露，目前高價面面臨短暫業(yè)績減緩，就連飲品業(yè)務(wù)也受到提價影響，中短期業(yè)績上有負(fù)面影響。因此布局高價產(chǎn)品是否是個增長關(guān)鍵，還有待時間驗證。

康師傅方面并未回應(yīng)時代周報記者，關(guān)于高價產(chǎn)品業(yè)績減緩的原因以及應(yīng)對措施，只重點強調(diào)了，根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2018 年前三季度方便面市場整體銷量同比成長3.3%，期內(nèi)康師傅銷量市占43.6%，銷額市占48.6%，穩(wěn)居市場第一位。

而在財報當(dāng)中，方便面銷售額卻只占了公司業(yè)務(wù)的36%，而飲品的銷售額才是最大比重，達到62%。

一位行業(yè)內(nèi)投資人表示，市場占有率第一的康師傅方便面的成績單尚且如此，說明行業(yè)的市場本身已有一定的局限性，雖然康師傅今年的財報成績增長，但股價卻持續(xù)走低。

而康師傅方面則向時代周報記者表示，他們對方便面和飲品兩大事業(yè)的未來均保持積極樂觀的態(tài)度，并不會刻意調(diào)整兩大事業(yè)所占比重，未來，會用多元化和多價格帶的產(chǎn)品布局，來服務(wù)于終端消費者。