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“蒜你狠”卷土重來:價格持續上漲 鮮蒜批發價每斤同比上漲104%

網易 | 2019-05-23 09:25:03

近段時間,水果、蔬菜價格上漲成為熱點話題。而在水果價格大幅走高的同時,百姓餐桌上一個重要的調味品種——大蒜的價格也出現了明顯上漲。

數據顯示,5月21日,北京新發地市場鮮蒜批發價是每斤1.7-2.6元,同比上漲104%,干蒜批發價是每斤3.7-4元,同比上漲85% 。大蒜價格持續上漲,也拉高了農戶、經銷商的預期。

北京大蒜商戶告訴記者,大蒜應該還能漲點,因為人氣高。

北京大蒜商戶孟中偉告訴記者,去年同期鮮蒜供應過剩,最低收購價每斤只有0.5元,價格過低造成鮮蒜出現賣難,大部分農戶收入微薄,也有一些農戶入不敷出,在這種情況下,農戶壓縮了今年大蒜的種植面積,供應減少,大蒜價格逐漸走高。據不完全統計,全國大蒜種植面積比去年減少了25%左右,為今年大蒜價格出現恢復性上漲提供了條件。

值得一提的是,記者查看過去多年大蒜價格走勢發現,每年的5、6月之際價格都容易出現大漲大跌。業內人士表示,大蒜價格運行也有“蒜周期”之說,且供求易陷入“發散型蛛網”的循環模式:一旦價格大漲,往往會吸引大批農戶跟風種植,隨后則因供大于求而價格大跌,在農戶紛紛放棄種植之后,又會因產量大幅減少而價格大漲。新蒜通常會在5月陸續上市,價格也將體現新一年的供求關系,因此此階段波動劇烈。

未來隨著產區鮮蒜相繼進入收獲期,鮮蒜的價格還有一定的下降空間,但是出現去年那樣導致農戶虧損的價格將不復存在,大蒜價格將進入一個相對合理的價格區間。

  • 標簽:蒜你狠

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