▲6月15日，永州市冷水灘區永益農業開發有限公司蔬菜基地。

(相關資料圖)

湖南日報全媒體記者 黃柳英 通訊員 雷中祥 攝

湖南日報全媒體記者?姜協軍?嚴萬達

【核心提示】

豆角、辣椒都是稀松平常的農家蔬菜，種植年代久遠，只要是農民幾乎沒有不會種植的。但在永州市冷水灘區永益農業開發有限公司蔬菜基地，平常蔬菜的“不平常”種法，令人眼界大開，完全顛覆了記者的認知。看來，要把菜種好，還真要有“幾把刷子”。

【一線見聞】

平常蔬菜種植“不平常”

6月中旬，記者來到永益農業開發有限公司蔬菜基地，只見豆角掛滿藤蔓，玉米棒子飽滿鮮嫩，辣椒壓彎枝頭……

▲村民在摘豆角。湖南日報全媒體記者 黃柳英 攝

公司總經理、皮膚黝黑的小伙子張峰耀，領著記者往豆角田里走。

種豆角難道還有什么值得看的？記者滿懷疑惑緊隨其后。

“一畝豆角田，需要約4000根竹竿。”張峰耀介紹，每根竹竿長2米，交叉斜插至土壤里0.2米，露出約1.8米。“公司聘請的農婦平均身高1.6米，這樣伸手剛好摘到高處的豆角。”

扎豆角架居然還有這么多講究！

“你們看，豆角的藤蔓，是不是逆時針纏繞竹竿？”張峰耀問。

記者湊近一看，果真。“順時針纏繞的藤蔓，容易從架上掉下來；這里人工輔助藤蔓繞竿，都是逆時針方向。”張峰耀呵呵一笑。

正以為種豆角的“學問”分享完了，張峰耀彎腰將一根豆角植株連根拔起，摘下根部一個小顆粒遞給記者。

“這個小疙瘩，可不要小看它哦，名為‘根瘤菌’，作用挺大的，與豆科植物共生，可將大氣中的氮固定到土壤中，便于植物吸收。”張峰耀介紹，種一季豆科植物，相當于施了一次氮肥；等到豆角采摘完畢，不用翻土，直接種葉類菜，省去大量人工、肥料，長出的蔬菜很好吃。

與豆角相鄰的是秋葵。張峰耀扒開銀黑色地膜，抓起一把泥土給記者看。盡管天氣炎熱，土壤卻潮濕松軟。“銀黑色地膜，可以給土壤保濕、防雜草，還能驅蚜蟲。”張峰耀說，蚜蟲等害蟲避光，喜歡躲在葉子背后，銀黑色地膜反光到葉背，害蟲就逃之夭夭了。“美中不足的是，殘留的地膜要人工回收，增加了人工成本；地膜如果能降解就好了，不但不用回收，還能肥田。”

秋葵田過去是辣椒地。記者看到辣椒植株并不高，但果實累累。“我這個辣椒，可大有來頭，母本是樟樹港辣椒，父本是高產型辣椒，皮薄，口感蠻好的。”張峰耀又是一頓猛夸。

農業天地大得很

“你年齡不大吧？怎么成了一個種菜的‘老把式’？”記者問。

“90后，只是長得有點著急。”張峰耀話語中透出幽默。

“你是學農的？”

“市場營銷。”張峰耀告訴記者，基地是其父親手里做起來的。他大學畢業后，一直在外面搞銷售，收入還不錯。2020年，父親病逝后，29歲的張峰耀接過了基地的擔子。

▲張峰耀駕駛拖拉機進行起壟施肥作業。湖南日報全媒體記者 黃柳英 攝

子承父業后，基地加速機械化、智能化。購置各類機械設備20余臺套，建設智能育苗大棚。幾年時間，基地從600多畝擴大到了1100畝。

“收入如何？”

“還行，去年收入有2100多萬元，減去成本，利潤200多萬元。”

“聽不少人說農業難搞，賺錢不容易，你怎么有錢賺？”

“我不覺得農業難搞。現在各行各業競爭激烈，市場趨于飽和。但農業不一樣，天地大得很，不用繳稅，政府還給補貼，沒有哪個行業比農業好做。”張峰耀指著田間輸水管道對記者說，這些管道由政府出資鋪設到田間地頭，水肥一體化滴灌，將“澆地”變成“澆作物”。

“對這些新型農業經營主體，政府舍得真金白銀投入。”冷水灘區農業農村局副局長蔣石專接過話茬，市、區財政獎補600余萬元，支持這個蔬菜基地發展，涉及節水灌溉、農機購置補貼、蔬菜保險、貸款貼息、高標準菜地建設等。

“種菜要賺錢，不光要講科學，還要重視市場。”張峰耀透露，永益農業開發有限公司是粵港澳大灣區“菜籃子”基地和出口食品原料種植基地，也是湖南省“湘江源”蔬菜標準制定企業之一。去年，供粵港澳蔬菜800多噸，貨值1000萬元以上。

蔣石專介紹，近3年來，永州供港蔬菜貨值在全省占比保持95%以上；2022年，永州供港蔬菜貨值占全國50%以上。

“蔬菜基地選址也很重要。”張峰耀指著兩邊的山峰說，基地處于兩山之間的洼地，地下有暗河，無旱也無澇；區位優勢更明顯，距冷水灘區城區和最近的高速公路口，分別只有18公里、5.4公里。這里采摘的新鮮蔬菜，七八個小時內就可以端上粵港澳市民餐桌。

▲甜瓜基地。湖南日報全媒體記者 黃柳英 攝

育苗大棚“黑科技”多

邊走邊聊，一行人來到智能育苗大棚前。

“這里才有真正的‘黑科技’給你們看呢！”步入大棚，張峰耀在手機上打開智能大棚控制系統，指尖輕點，室內溫度、濕度、光照一目了然，澆水、卷簾、放風等功能齊全。

張峰耀手指點了一下“光照”，大棚上方，紅色的燈光霎時亮起。“這是為應對冬季陽光不足，大棚人工模擬太陽光。”張峰耀介紹，太陽光含有多種顏色，但不是所有顏色都對蔬菜種植有用，紅光才能促進植物根莖生長。

說完光照，再說溫度。

“冬天，外面零下2攝氏度，大棚里有七八攝氏度；夏天，室外40攝氏度左右，大棚內可降到20多攝氏度。智能控制大棚溫度，可提前育苗、移栽。”張峰耀笑呵呵地說，蔬菜比別人早一二十天上市，價格完全不一樣。

通過大棚光熱調控，基地可全年不間斷育苗。

智能大棚“潮汐育苗”更讓記者眼界大開。

張峰耀介紹，智能大棚每年育苗超過800萬株。這些菜苗“睡”的是潮汐床。“采用潮汐式灌溉，水緩慢上漲浸濕秧苗的根部，待秧苗吸足水分和養分，水再慢慢退下去。”

張峰耀邊演示邊介紹，在封閉大棚育苗，可為蔬菜提供無菌和少蟲的環境；同時，潮汐培植的菜苗根系更加發達，生長更快。

張峰耀給記者算了筆賬：相比傳統育苗，潮汐育苗節約用水90%、用肥30%、人工80%。

有了“黑科技”加持，基地規模迅速做大，3年里銷售收入從800萬元升至2100多萬元。

▲人工整地?。湖南日報全媒體記者 黃柳英 攝

帶動鄉親們種蔬菜

記者一行從大棚出來，看見10多位村民正在整理菜地。

田里，飄蕩著歡聲笑語。肖芽娥、周方友兩口子幾年前把土地流轉給基地后，一直在這里務工，兩人一年勞務收入有5萬多元。

“你們還不到60歲吧？”記者跟肖芽娥夫妻打招呼。

“我今年60歲，我老公65歲。”肖芽娥笑呵呵地回答。

“你看起來比較年輕啦！”

“在這里做事，越做越年輕呢！”

張峰耀介紹，公司除了直接經營基地，還采取“公司+農戶”的模式，帶動周邊鄉鎮發展蔬菜種植2000來畝，受益農戶達2300多人。“公司提供幼苗、技術，保底回收蔬菜，農戶旱澇保收。”

“過去憑經驗種菜，現在都要按標準種菜。”花橋街鎮坪塘村蔬菜種植戶劉偉告訴記者，每畝栽多少苗子，下多少肥，打幾次農藥，何時采摘，如何采摘、包裝，都要按公司的標準執行。去年他打理50畝蔬菜，賺了12萬元。

談到公司下一步的發展，張峰耀勁頭十足。他告訴記者，基地還要繼續擴大規模，打響品牌，提升效益。“效益好的供港蔬菜基地，一畝地年收入有近10萬元，他們強在有自己的品牌，蔬菜供應的是香港高檔超市，一盒一盒地賣。我們基地產出的蔬菜還沒有自己的品牌，供應的是香港批發商，只能一箱一箱地賣。”不過，張峰耀并不安于現狀，正計劃打造自己的蔬菜品牌：“將來也要去粵港澳市場，一盒一盒地賣蔬菜！”

張峰耀的“雄心”并不只停在口頭上。今年，公司已啟動蔬菜生產、加工、銷售全產業鏈建設。蔬菜加工、蔬菜交易集散中心、電商直播間等正在緊鑼密鼓籌建中。

▲蔬菜基地一角。湖南日報全媒體記者 黃柳英 攝

【記者手記】

為新時代“菜農”點贊

采訪永益農業開發有限公司，記者感慨，普通的蔬菜種好并不容易，新時代的“菜農”也不好當。

記者印象中的菜農，起早貪黑，面朝黃土背朝天，一身汗一身泥。一年幾千萬元的銷售收入、幾百萬元的利潤，更是與“種菜”不沾邊。

但90后張峰耀刷新了記者對“菜農”的認知。土壤、農作物，營銷、品牌，物聯網、智慧農業……他不但滔滔不絕地與記者聊“種菜”，“信息繭房”“產品社交價值”等當下時髦的概念也張口就來，展示了“新農人”的自信、陽光、專業與激情。可以說，“張峰耀們”就是中國現代農業的未來，他們以自己的行動，對“明天誰來種地、誰來從事農業”，自豪地作了精彩回答。

以前人們常開玩笑，“不好好讀書，只能回鄉當農民”。今天看來，這種打趣已過時了，“不好好讀書，就當不好新時代的農民”。

原載《湖南日報》2023年06月21日03版

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