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每日視訊:興山特校:多方攜手嚴把“六關” 筑牢校園食品安全屏障

2022-09-09 22:43:54來源:荊楚網  


(資料圖片)

荊楚網(湖北日報網)訊(通訊員 胡平先)9月6日,興山縣市場監督管理局檢查組張立冬等人來到縣特校,開展新學期校園食品安全檢查。高度肯定該校食品安全制度健全、落實到位,食品加工操作規范,各類安全臺賬記錄詳實,食品留樣要求嚴、措施實,切實守住了全校師生食品安全防線,筑牢了食品安全屏障。

學校負責人陪同檢查組深入廚房操作間,現場查看炊事員的著裝,觀察洗、切、炒等操作,“著裝很到位,操作很規范呀”,檢查人員邊觀察邊評價。走進留樣間,打開留樣柜,拿出留樣盒,“留樣盒上的早、中、晚餐標注清晰,食品留樣日期記載詳細,留樣時間規范,量足。”檢查人員說。隨后檢查組隨機抽取開學以來的食品安全臺賬記載情況,了解師生餐具消毒情況,查看儲物柜的食品品類及數量。對該校的食品安全管理、實際操作給予了高度評價。

該校分管后勤工作的總務主任王雪梅介紹,學校將師生食品安全置頂,一邊加強校內食堂工作人員監管,嚴把“索證關”“采購關”“儲存關”“加工關”“出售關”“留樣關”等六關,落實食品安全各類制度。一邊主動聯合上級食品安全主管部門,加強對食品安全的日常檢查、監督、整治,堵住食品安全隱患源頭,嚴守師生食品安全防線,筑牢食品安全屏障。學校先后獲湖北省“餐飲服務食品安全示范單位”、湖北省學校食品安全“放心食堂”,湖北省“平安校園”,宜昌市“餐飲服務食品安全等級A級單位”等榮譽。食堂工作成為省、市、縣標桿。

標簽: 食品安全 特殊教育學校

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