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每日視訊:興山特校:多方攜手嚴(yán)把“六關(guān)” 筑牢校園食品安全屏障

2022-09-09 22:43:54來(lái)源:荊楚網(wǎng)  


(資料圖片)

荊楚網(wǎng)(湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng))訊(通訊員 胡平先)9月6日,興山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢查組張立冬等人來(lái)到縣特校,開展新學(xué)期校園食品安全檢查。高度肯定該校食品安全制度健全、落實(shí)到位,食品加工操作規(guī)范,各類安全臺(tái)賬記錄詳實(shí),食品留樣要求嚴(yán)、措施實(shí),切實(shí)守住了全校師生食品安全防線,筑牢了食品安全屏障。

學(xué)校負(fù)責(zé)人陪同檢查組深入廚房操作間,現(xiàn)場(chǎng)查看炊事員的著裝,觀察洗、切、炒等操作,“著裝很到位,操作很規(guī)范呀”,檢查人員邊觀察邊評(píng)價(jià)。走進(jìn)留樣間,打開留樣柜,拿出留樣盒,“留樣盒上的早、中、晚餐標(biāo)注清晰,食品留樣日期記載詳細(xì),留樣時(shí)間規(guī)范,量足?!睓z查人員說(shuō)。隨后檢查組隨機(jī)抽取開學(xué)以來(lái)的食品安全臺(tái)賬記載情況,了解師生餐具消毒情況,查看儲(chǔ)物柜的食品品類及數(shù)量。對(duì)該校的食品安全管理、實(shí)際操作給予了高度評(píng)價(jià)。

該校分管后勤工作的總務(wù)主任王雪梅介紹,學(xué)校將師生食品安全置頂,一邊加強(qiáng)校內(nèi)食堂工作人員監(jiān)管,嚴(yán)把“索證關(guān)”“采購(gòu)關(guān)”“儲(chǔ)存關(guān)”“加工關(guān)”“出售關(guān)”“留樣關(guān)”等六關(guān),落實(shí)食品安全各類制度。一邊主動(dòng)聯(lián)合上級(jí)食品安全主管部門,加強(qiáng)對(duì)食品安全的日常檢查、監(jiān)督、整治,堵住食品安全隱患源頭,嚴(yán)守師生食品安全防線,筑牢食品安全屏障。學(xué)校先后獲湖北省“餐飲服務(wù)食品安全示范單位”、湖北省學(xué)校食品安全“放心食堂”,湖北省“平安校園”,宜昌市“餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)A級(jí)單位”等榮譽(yù)。食堂工作成為省、市、縣標(biāo)桿。

標(biāo)簽: 食品安全 特殊教育學(xué)校

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