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環球快報:幫你分辨酒杯分類有哪些?(酒杯的種類有哪些)

2023-02-08 14:49:21來源:互聯網  

酒杯分類(幫你分辨酒杯分類有哪些?)


(資料圖片僅供參考)

酒杯除了喝酒的功能外,還可以美觀與提升酒的味道。酒杯是依酒的成份與特質來塑型的。酒杯的形狀,會隨著酒與空氣的接觸,溫度的改變,而影響酒的品質,適宜的酒杯是可以增強優點,隱藏缺點。同時酒杯的線條也可以影響酒入口的流向,進而導引至適當的味覺感應區,產生不同的口感、氣味、香度。下面小編就介紹一下酒杯分類有哪些。

酒杯分類有哪些

醒酒器、水杯、白葡萄酒杯、威士忌酒杯、紅葡萄酒杯、水果酒杯、香檳杯、烈酒杯、啤酒杯。

酒杯的種類有哪些

一、葡萄酒杯

葡萄酒杯又按酒的不同,分為紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯。

紅葡萄酒杯:搭配肉類飲用。有多種造型,是根據不同種類紅酒之特性,發展出各自不同的杯型。持杯飲用時,手不要碰到杯身,以避免手的體溫影響到酒的溫度。

白葡萄酒杯:搭配海鮮飲用。比紅酒杯略小,適合較低溫飲用。為了保持低溫,從冷藏的酒瓶中倒入酒杯時,每次倒酒要少,斟酒次數可多些。

二、白蘭地杯:肚大口小又矮腳。每次只倒約一盎斯在杯中,飲用時置于手掌,以手掌的體溫來溫酒,喝酒時先輕晃酒杯,再聞酒香,然后淺酌細品。

三、威士忌杯:無杯腳且杯口大,杯身厚實??呻S意加冰塊或加水。為了冰塊與杯體搖晃碰撞的承受力。通常選擇寬闊厚實的杯體。

四、啤酒杯:啤酒杯種類可歸納幾種:適合生啤酒有把手的、PILSNER、一口杯,通??诖笊黹L,方便豪飲。一般容量為360-720毫升。

五、調酒杯:常見的有幾款:雞尾酒杯、高球杯、沙瓦杯、司令杯、瑪格麗塔杯。

六、烈酒杯:如利口杯(Liqueur)、一口杯(Shot)、清酒杯(Sake),因為酒精濃度高,容量較小。約30cc~60cc。

七、水果酒杯:酒精濃度介于紅酒與烈酒間,以水果釀製的酒。如雪莉酒杯、波特酒杯。小號的雞尾酒杯也可用。

八、香檳酒杯:高腳且杯身細長,略微縮口。目的讓酒中金黃的美麗氣泡上升過程更長,線條更美。做香檳塔則用半圓碟型高腳杯。杯子實際容量雖然很大(240-300毫升),但倒入酒量(30毫升左右)不宜過多,以杯子橫放、酒在杯腹中不溢出為量。

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