第十五屆全國營養科學大會于7月30日至31日正式召開，本屆大會由中國營養學會、中國疾病預防控制中心營養與健康所等多家單位聯合主辦，主題為 “食物營養與健康（Food Nutrition and Health）”。

全國營養科學大會是中國營養學會舉辦的重點學術會議，是營養界的科學盛會, 也是分享國內外營養學領域的最新研究進展的重要平臺。作為中國營養學會“2022年度科學普及最佳合作伙伴”，Zespri佳沛奇異果承辦 “蔬果攝入與飲食文化”主題的線上分論壇，攜手多位專家共話新鮮蔬果攝入與身心健康的關聯，以及維生素C、膳食纖維等營養元素對情緒活力的積極影響。

中國營養學會理事長楊月欣致開幕詞

佳沛奇異果為與會專家送上陽光金果

保障全民好體魄，需合理攝入新鮮蔬果

在健康需求不斷升級的趨勢下，人們對健康的關注向“好身體”與“好心情”并重的身心健康發展。研究顯示，合理膳食，尤其是攝入包括奇異果在內的新鮮蔬果，有助于維持人體機能健康。

在“蔬果攝入與飲食文化”分會場，與會專家們共同聚焦蔬果攝入與身心活力這一話題。

河北醫科大學副教授、膳食指南修訂專家委員會秘書田粟教授，就深色蔬果的營養價值進行了分享：“增加深色蔬果攝入量是改善我國國民整體膳食微量營養素攝入不足、減少營養不良發生的有效措施之一，也可以預防慢性病的發生。”根據《中國居民膳食指南2022》，深色蔬果包括奇異果等深綠色水果。

會議提到，女性和兒童尤其需要注重新鮮蔬果的攝入。中國疾病預防控制中心營養與健康研究員何麗教授：“增加新鮮水果攝入可以降低心血管疾病、消化道癌癥等的發病風險。中國女性整體維生素C和膳食纖維攝入量不足。” 東南大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任王少康教授在“水果攝入與兒童免疫力”的報告中說：“維生素C有助于提升兒童免疫力，降低兒童呼吸道疾病的感染率。”

喚醒活力的好搭檔：維生素C和膳食纖維

中國營養學會副理事長劉烈剛教授、膳食指南修訂專家委員會秘書田粟教授、中國疾病預防控制中心營養與健康研究員何麗教授、暨南大學基礎醫學與公共衛生學院營養教研室主任王麗君教授、東南大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任王少康教授參與圓桌討論

聚焦維生素C、膳食纖維等營養元素對情緒健康的影響這一熱門研究領域，田粟教授指出：“維生素C有清除自由基、抗氧化的作用，還可以參與膠原蛋白等生命活性物質的合成，并和很多神經遞質作用，進而讓人產生滿足感、幸福感，從而喚發活力。維生素C在烹調過程中可能帶來一些損害，因此可以選擇水果作為一種零食來補充維生素C。”

暨南大學基礎醫學與公共衛生學院營養教研室主任王麗君教授在會上提出：“在食物分類抗抑郁評分排名當中，蔬菜和水果分別位于第一名和第三名，蔬果的攝入與抑郁風險呈負相關。膳食纖維對于我們腦功能，以及活力，可能存在一個有益的影響。”

新西蘭奧塔哥大學心理學系副教授Tamlin Conner博士也分享了她針對佳沛奇異果與情緒健康的研究： “我們發現受試者四周內每天食用兩枚佳沛陽光金果，情緒有所改善，并且幸福感提升。除維生素C外，奇異果中還含有膳食纖維，葉酸，鉀等成分。膳食纖維可能有益于腸道菌群，從而引起心理健康的有益改變。”

新西蘭奧塔哥大學心理學系副教授Tamlin Conner博士

助力營養科普，佳沛引領品質好生活

佳沛為世界各地的消費者奉上營養豐富、美味可口的奇異果，幫助消費者選擇更健康的生活方式。根據中國營養學會編著的《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013）》推薦，成人每日維生素C攝入量為100mg。每天吃兩顆中等大小的奇異果，即可提供成人每日推薦維C攝入量。

佳沛奇異果含有多種營養元素，也為佳沛的健康、活力研究奠定了基礎，正如佳沛國際健康與營養部門創新領導人Paul Blatchford博士在會上分享的：“奇異果富含維生素、礦物質、膳食纖維等各種營養物質，為我們的研究奠定了可靠的基礎，并幫助我們確定了研究方向——消化健康、免疫力、人體活力以及奇異果提振情緒活力的效果研究。”

佳沛國際健康與營養部門創新領導人Paul Blatchford博士

近年來，佳沛持續與中國營養學會合作，助力膳食與健康的科學研究。今年，佳沛多次參與中國營養學會主辦的“百場直播”科普活動，向大眾普及“中國居民膳食寶塔”，科普職場女性、青少年、學齡前兒童膳食營養等知識。好生活離不開身體健康，同樣離不開活力的好心情，今年佳沛更提出“Say Yes，就有可能”的全新品牌宣言，給每一位佳沛消費者的生活帶去更多可能性，倡導 “身心健康”的生活理念，并支持多場運動、健身的社區活動，將活力注入生活。

佳沛大中華區總經理蔣時杰視頻致辭

佳沛大中華區總經理蔣時杰表示：“佳沛多年來致力于全民健康教育，積極支持中國營養學會開展的科普工作，為提升中國居民的膳食健康水平出力。佳沛希望持續通過高品質奇異果，帶給消費者新鮮活力，更加關愛自己的情緒健康，塑造由內而外的健康。作為中國營養學會的‘全年科普知識合作伙伴’，佳沛希望能夠在未來與中國營養學會繼續共同為中國膳食健康科普、研究做貢獻，讓更多國民收益于營養教育，助力健康中國2030的實現。以奇異果之力，回饋世界以美好。”

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