作為位居全球乳業五強、連續八年蟬聯亞洲乳業第一的伊利集團董事長，潘剛具有長遠的目光，在其具有前瞻性的戰略部署下，伊利集團實現了持續的高質量發展。今年4月，伊利集團董事長兼總裁潘剛表示，未來三年是國內奶酪市場的“黃金發展期”。這意味著，未來，伊利將在奶酪領域加大投入力度。

南京醫科大學公共衛生學院汪之頊教授指出，目前我國中小學生奶及奶制品攝入不足，鈣缺乏的情況在各年齡組普遍存在。針對此問題汪教授建議，兒童要選擇高營養品質、高營養密度的乳品，例如奶酪就可作為兒童乳品的優選，兒童可從中獲得豐富而優質的鈣和蛋白質以及其他微量營養素。但事實上，雖然奶酪行業發展持續向好，但目前市場上產品還存在營養價值參差不齊的現象。從長遠來看，穩定而出眾的產品研發能力或許是幫助品牌脫穎而出的關鍵。而伊利在潘剛的帶領下，已經在奶酪領域取得優異的成績。

去年9月，內蒙古伊利實業集團股份有限公司向子公司“內蒙古伊家好奶酪有限責任公司”進行增資。增資有利于加快奶酪業務發展，提升業務競爭力，為公司及股東創造更多價值。去年10月，伊利在“可以吸的奶酪”基礎上推出了常溫奶酪棒，并收獲了不俗的市場表現。而日前，中國食品科學技術學會線上召開了2022年國際食品安全與健康大會。在此次論壇上，伊利奶酪又首次對外發布了其全新產品——伊利金護奶酪棒，再為奶酪業務加碼。該新品是專門針對中國兒童營養需求進行研發定制的，擁有創新專利，其推出標志著伊利在兒童奶酪棒業務上開始嘗試從“零食化”轉向“營養化”。

一系列戰略的落地以及新產品的推出，可見潘剛和伊利對于奶酪業務的重視。未來，相信在潘剛的帶領下，伊利能在奶酪業務領域創造更大價值，推動國內奶酪行業實現新的發展。

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