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生火、煮茶、烤桔子……茶客越來越年輕化<br>南京90后愛上“圍爐煮茶”

揚子晚報 | 2022-11-06 15:45:05

秋日午后,三五好友圍著茶爐,喝茶說笑,拍照打卡,暖意甚然。近日,#圍爐煮茶#走紅網絡,不少年輕人或自備茶具、或前往戶外茶社,生火、煮茶、烤桔子……當中國傳統藝術煮茶成為新型社交方式時,秋天的氛圍感又增了幾分古色古香。與此同時,“圍爐煮茶”也受到了僅是“花錢拍照”的質疑。

揚子晚報/紫牛新聞記者 姜婧儀

網絡爆火


(資料圖片僅供參考)

網友紛紛曬圖“圍爐煮茶”

在某短視頻平臺上,#圍爐煮茶#話題播放量達4.8億次;某生活種草平臺上,#圍爐煮茶#話題流量超1154萬;而#圍爐煮茶把秋日氛圍感拉滿了##圍爐煮茶是種新的社交方式嗎#等話題在微博上也引起熱議。

記者注意到,網友們曬出來的“圍爐煮茶”都非常精致。一張原木色的桌幾上,架著一個帶鐵絲網盤的炭爐,網盤上放著茶壺,茶壺旁散著花生、柿子、紅棗等小食。除了茶壺,糕點、水果、零食又都進行了精巧的擺盤,直至整張桌子鋪滿,有的網友還會在桌上放些團扇、燈盞進行裝飾,而每張鋪滿的桌子背后,都有一個優美的風景做背景。

記者走訪

多家茶館推出“圍爐煮茶”套餐

煮茶并非新生事物,從唐宋時就通行煮茶,將茶葉碾成碎末,制成茶團,飲用時把茶搗碎,加入姜、桔子皮、薄荷等調料一起煎煮。茶圣陸羽在《茶經》中,還專門闡述了煮茶的過程,對燃料提出“其火,用炭,次用勁薪。其炭,曾經燔灸為膻膩所及,及膏木、敗器,不用之。”水則要“其山水上,江水中,井水下。”

“圍爐煮茶”的興起也帶火了茶社、茶館。記者探訪南京多個茶館,發現不少茶館都順勢推出了圍爐煮茶。位于鐘山風景區的云幾·南京茶館不僅有宋代點茶,更推出了2-4人圍爐煮茶套餐,包括茶葉、烤物盤、甜湯、糕點、果盤,價格為398元。位于鳴羊街的茶時也推出了198元的圍爐煮茶戶外雙人暖心套餐,一壺炭火熱茶搭配花生、紅棗、玉米等小食。

建鄴區樂山路一家茶館工作人員告訴記者,茶客越來越年輕化,功能也從原來的商務會談轉向聚會賞景。記者注意到,茶館的茶在單純的白茶、綠茶、普洱等基礎上增加了花茶、茶飲。位于寧海路的金陵茶食推出了298元的4人圍爐煮茶套餐,茶飲從陳皮雪梨白茶飲、桑葚烏梅飲、玫瑰茯苓飲中三選一,另外有六色烤物拼盤、五色綠豆冰糕和應季水果。

90后茶客

“煮茶”成為秋冬周末放松新選擇

除了茶社,更帶火了“茶經濟”,在線上購物平臺搜索“圍爐煮茶”后,各種各樣的煮茶器具、炭火桌、茶爐都顯示了出來。

花大心思布置的“圍爐煮茶”,第一口茶一般都是“朋友圈”先喝,因此不少人的“圍爐煮茶”受到“花錢拍照”的質疑。對此,90后徐先生并不認可,“春日露營、秋日煮茶都是放松的不同方式。‘煮茶’能讓更多年輕人了解中國傳統茶文化,是一件好事。至于拍照打卡,已經成為了大多數年輕人的一種生活習慣。”

“從布置到煮茶再到品茶,都是賞心悅目的事情,用自己的方式營造‘慢生活’的氛圍,和好友們喝茶、聊天。‘圍爐煮茶’給我們提供了新的生活方式,蠻好的。”家住南京浦口區的95后王小姐告訴記者,“雙11”為自己添置了一套茶具,“住一樓,有個戶外小院子,天冷時在院子里煮茶,想想都很愜意。”

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