欧美色欧美亚洲高清在线视频-欧美色碰碰碰免费观看长视频-欧美色频-欧美色视频超清在线观看-国产精品免费看久久久-国产精品免费看久久久久

手機版 | 網站導航
觀察家網 > 熱點 >

專訪丨讓普院學子“戀上咖啡”的她,不僅獲得美國發(fā)明專利,還有這些成果→

昆明信息港 | 2022-11-24 20:57:39


(資料圖片僅供參考)

點擊上方藍字關注我們

專訪鮑曉華

“云南有8大咖啡產區(qū),每個產區(qū)又可細分出多個區(qū)域。由于不同區(qū)域在海拔和土壤成分上有差異,不同的咖農對咖啡樹的種植、管護有不一樣的方法,以及處理、加工方式的不同,便造就了咖啡的千萬種風味。”普洱學院咖啡學院黨總支副書記、院長鮑曉華說咖啡的自然香氣能叫得上名字的就有800多種,想讓世界記住云南咖啡,一定要有屬于這里的獨特風味。

從事科研和教學工作30多年的鮑曉華對咖啡情有獨鐘。特別是在普洱學院從事教學工作以來,她帶領學生從基礎的初級加工、烘焙咖啡、磨咖啡粉學起,再到沖泡咖啡、品鑒咖啡……一步步引導學生“戀上咖啡”,并多次指導學生完成風味咖啡項目參加云南省大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)展。同時,鮑曉華一直秉持不斷探索、積極創(chuàng)新的精神,在咖啡風味和咖啡加工技術方面進行深入研究。2003年,鮑曉華發(fā)表了題為“風味咖啡的研制”的論文,隨后又發(fā)表了多篇論文。2016年起,鮑曉華經過4年的研發(fā),實現一項創(chuàng)新加工技術即讓混雜的咖啡果實也能加工出精品咖啡,該技術于2019年申請了美國的發(fā)明專利,于2022年9月收到授權證書。

2021年,鮑曉華參與到炬點咖啡實驗室組織的云南咖啡風味地圖打造中,與多名咖啡品鑒師共同探討云南咖啡到底是什么風味?!斑@就是2021年出爐的云南咖啡風味地圖,這是在炬點咖啡的組織下,由近百名有Q證的咖啡品鑒師一起來300多個樣品進行杯測,然后記錄下各個產區(qū)的一些獨特風味調性,所形成一張具有重要參考價值的風味地圖?!痹邗U曉華看來,云南咖啡風味地圖是更全面、更專業(yè)的云南咖啡推薦指南,無論是咖啡從業(yè)者、咖啡愛好者以及消費者,都能從這張地圖中認識到云南各個產區(qū)的獨特風味。

多年來,鮑曉華一直保持著對咖啡研發(fā)的熱情和好奇心。她發(fā)現在以往的加工過程中,咖啡果肉往往在初加工的階段就被舍棄,但經過精深加工的咖啡果肉所保留的糖分和香味能通過開水沖泡充分散發(fā)出來,并且果肉和果皮中富含的膳食纖維和多種礦物元素對人體十分有益。因此,鮑曉華從咖啡風味出發(fā),在咖啡果肉上做文章,讓咖啡果肉從廢料搖身變?yōu)榭煽诘娘嬈?,并申請了國家發(fā)明專利。

作為普洱學院咖啡學院院長,鮑曉華一直致力于培養(yǎng)人才,領頭申請“咖啡科學與工程”特色專業(yè);同時在提升咖啡品質、提高咖啡精品率上注入科技力量、提供人才支撐。鮑曉華表示,咖啡產業(yè)的提質增效就體現在加工這塊,要重視對咖農咖企加工技術的培訓,提升現代化加工水平、培育專業(yè)人才隊伍,以精深加工推動咖啡產業(yè)更“出彩”。

本期監(jiān)制:徐瑞

作者:徐瑞/文 盧磊/圖 部分圖片由受訪者提供

編輯:夏夢杰精彩薦讀

?不接受反駁!這是冬日里最濃的“普洱味”→

?搜城記丨普洱這個“掛”在云上的小鎮(zhèn),每走一步都是人間仙境!

?普洱家長注意!給娃買火車票將有這些變化→

?崗位多待遇好!普洱這家國企公開招聘,報名速看→

標簽: 云南咖啡 加工技術 普洱學院

  • 標簽:云南咖啡,加工技術,普洱學院

上一篇:

下一篇:

相關推薦

主站蜘蛛池模板: 国产精品久久久久久一区二区三区 | 男人的私人影院 | 国产高清在线视频 | 大柠檬导航香蕉导航巨人导航 | 午夜影院小视频 | 日韩美aaa特级毛片 日韩毛片免费在线观看 | 国产一区2区 | 国产精品高清一区二区三区 | 一本大道香蕉大vr在线吗视频 | 成年人在线免费播放 | 五月婷婷狠狠干 | www.黄com| 在线观看免费a∨网站 | 国产在线一区在线视频 | 精品欧美成人bd高清在线观看 | 亚洲色图50p | 久久免费视频观看 | 欧美色成人tv在线播放 | 欧美日韩视频免费播放 | 亚洲乱码一二三四区国产 | 狠狠色噜噜狠狠狠狠97 | 国产一卡2卡3卡不卡 | 久久综合五月开心婷婷深深爱 | 毛片大全高清免费 | 深夜在线看片 | 你懂的在线观看 | 性视频网| 国产青草 | 日本天天射| 亚洲一区无码中文字幕 | 国产在线视频你懂得 | 免费看一毛一级毛片视频 | 欧美一级做性受 | 欧美经典成人在观看线视频 | 欧美日韩亚洲国产无线码 | 欧美日韩亚洲综合 | 国产乡下三级全黄三级bd | 国产在线拍揄自揄视频不卡99 | 成人叼嘿视频免费网站 | 久久久久久亚洲精品 | 日本免费一二区视频 |