豬肉是主要菜籃子產(chǎn)品，也是影響物價的重要因素，近期豬肉市場有哪些新變化?來看記者在北京批發(fā)市場的探訪。

早上8點，正是北京新發(fā)地市場豬肉交易的高峰期，前來采購的消費者絡(luò)繹不絕。

商戶介紹，農(nóng)歷臘月以后，是豬肉消費最為旺盛的時間段，目前這個時期也正值生豬集中出欄期，需求與供應(yīng)同步增加，新發(fā)地市場白條豬的日均上市量達(dá)到近5年同期的最高值。

由于供應(yīng)充足，新發(fā)地市場豬肉價格在去年12月份呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的走勢，環(huán)比下降4.46%，今年1月份以來，在需求拉動下，豬肉價格略有回升，總體保持平穩(wěn)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2025年1月份第一周，全國豬肉平均價格為每公斤27.75元，環(huán)比上漲0.1%，同比上漲13%。

北京：水果市場升溫 供應(yīng)充足

隨著春節(jié)臨近，水果也進入傳統(tǒng)銷售旺季，目前水果供應(yīng)和價格如何呢?繼續(xù)來看記者在北京市場的探訪。

在北京新發(fā)地水果市場，四川的果凍橙，廣西的砂糖橘、沃柑等柑橘類水果正是上市的高峰期，供應(yīng)充足、價格下降。

此外，國產(chǎn)草莓也進入了集中供應(yīng)期，遼寧、河北以及山東的草莓陸續(xù)進入市場，這種產(chǎn)自遼寧丹東的草莓價格每斤14元左右，比較上月下降30%。與此同時，進口的智利車?yán)遄哟罅康截洠瑑r格下降明顯。目前新發(fā)地市場車?yán)遄优l(fā)價在每斤40元左右，銷售量明顯增加。在采訪中記者了解到，新產(chǎn)季的蘋果和梨，受到成本支撐，價格小幅上漲;西瓜、葡萄供應(yīng)量持續(xù)減少，推動價格上漲。

數(shù)據(jù)顯示，2024年12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)平均價為每公斤7.16元，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲0.7%。