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香干炒肉絲是哪里菜?香干炒肉絲什么地方的菜?四海美食網

2021-12-01 16:51:50來源:四海網綜合  

  香干炒肉絲是哪里菜?香干炒肉絲什么地方的菜?香干炒肉絲怎么做?香干炒肉絲是湖南家常菜,屬于湘菜系,可以調理營養不良,健康美味深受歡迎,下面我們介紹香干炒肉絲的做法。  

  主料:香干(200克) 豬肉(肥瘦)(100克) 蒜黃(100克)

  調料:醬油(10克) 植物油(30克) 鹽(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大蔥(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克)

  制作工藝

  1. 香干,豬肉切成絲,加入料酒5克,淀粉,均勻上漿;

  2. 蒜黃洗凈切成寸段;

  3. 蔥、姜切成小片或末;

  4. 鍋上火,油燒熱,用蔥姜熗鍋至香;

  5. 加入肉炒散變色后放香干、醬油、料酒、鹽煸炒均勻;

  6. 放蒜黃、味精,迅速翻炒幾下,出鍋裝盤即成。

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