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五味子的功效與作用及食用方法 要怎么吃比較好

2022-11-22 10:28:07來源:互聯網  

  五味子在我國有著極為廣泛的分布,是一種具有極高的藥用價值的草本植物,有北五味子和南五味子之分。五味子成熟后生吃味道甜甜的,也有些酸味,一般曬干后食用,用來燉湯或者泡水喝,韓國人食用五味子更加講究,會將其做成五味子蜜。五味子作為一種中藥,功效與作用都非常多,下面我們就來看看五味子的功效與作用,學會五味子的吃法。


(相關資料圖)

  長期食用五味子可以起到一定的溫補、益氣、生津的作用,對于機體各種失衡狀況的調理很有裨益。尤其是久病體虛之人,不宜濫用藥物進行補益時,不妨利用五味子進行食補。

  總之,五味子即可以做為非常普通但很珍貴的中藥,應用于各種臨床用途和食療法,其葉、莖亦可通過食用,提高機體免疫力。

  中藥五味子,能治久瀉不止,可以跟吳茱萸同炒香研末,然后用米湯送服。中藥五味子治久咳虛喘,能上斂肺氣,下滋腎陰,是治療久咳虛喘的好藥。

  除此之外,五味子對神經系統各級中樞均有興奮作用,對大腦皮層的興奮和抑制過程均有影響,使之趨于平衡。對呼吸系統有興奮作用,有鎮咳和祛痰的功效與作用。能降低血壓。能利膽,降低血清轉氨酶,對肝細胞有保護作用。

  五味子的食用方法

  五味子酒

  五味子60克,洗凈,裝瓶中,加入白酒500-1000毫升,封緊瓶口,每日振搖一次,15天后即可飲用。每次10毫升,每日2-3次。用于中老年神經官能癥,如失眠、心悸、頭暈、煩躁等,具有滋補腎陰、寧心安神的作用。

  五味子茶,適合長期氣虛

  五味子10克,蘇梗5克,西洋參3克。加水煎煮10-15分鐘,去渣取液,加入適量白糖或者蜂蜜,代茶飲之。適宜于肺氣陰兩傷,腎水不能上承所致的咳嗽、胸悶、口渴不欲飲、乏力食少等。

  從中醫角度看,夜晚屬于陰,長期熬夜者,由于睡眠不足,既傷氣又傷陰,使心、肝、肺、脾、腎五臟均虧損,在治療上最好選用既補氣養陰又調五臟的方子。

  五味子大棗人參湯

  五味子5克,西洋參3克,大棗10枚(去核)。先將五味子、大棗加入砂鍋,加清水煎煮1小時,濾取湯汁。西洋參另煎取汁,再將兩汁兌勻,加紅糖適量即可。此湯具有益氣養陰、寧心安神、斂汗生津之效。適宜于婦女更年期,也可作為老年人保健飲料,經常飲用。

  五味枸杞水

  很適合工作繁忙,無暇煲煮食療湯的人服用。每天只要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內,即可隨泡隨飲,直至藥味全無。此茶有助于養心健腦,堅持飲用,失眠癥狀可大大改善。

  材料:五味子二錢,枸杞三錢。

  做法:枸杞洗凈,切碎;五味子取藥房中用醋加工好的,洗凈;將材料放入保溫杯中,沖入開水,待稍涼后飲用。

  五味子女貞子燉海參

  原料:五味子6克,女貞子、桂圓肉各5克,紅棗3個,海參、豬瘦肉各100克,生姜2片。

  制作過程:

  1、各藥材浸泡、洗凈,紅棗去核,海參用溫開水發透,切塊狀;

  2、豬瘦肉洗凈、切塊狀,一起與生姜放進燉盅內,加入冷開水1000毫升,隔水燉3小時,調味即可食用。

  功效:中藥五味子、女貞子燉海參,有消疲益氣、補腎益精、養血潤臟的功效。

  五味子雞蛋湯補氣養陰

  材料:五味子20克、雞蛋1個。烹制:五味子洗凈,浸泡,用清水700毫升(約2碗半量)和雞蛋一起煎煮,蛋熟后撈起放在冷水中浸泡片刻,去殼后再放回煎煮,約1小時煲至湯汁剩250毫升(約1碗量),加入少許白糖便可。可供1人用。

  功效:以五味子煲煎雞蛋湯有補氣養陰的功效,既為時下湯飲,亦屬氣陰兩虛所致的肺結核患者的輔助治療湯水。

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