當前快播:【地評線】東湖評論:一片茶葉連五洲,“茶和天下”再名揚
(資料圖)
11月29日,包含湖北恩施玉露、趙李橋磚茶和長盛川青磚茶3項制作技藝在內的 “中國傳統制茶技藝及其相關習俗”,成功通過評審,列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。傳統制茶技藝的申遺成功,表明了世界對我國茶文化肯定和認可,也再一次讓我們有了向世界展示“茶和天下”的中國智慧的機會。
中國茶文化源遠流長,肇始于神農,聞名于周公,流行于隋唐,興盛于趙宋。數千年的發展歷程,使得我國茶文化誕生出六大茶系,2000多種茶品;并且發展出殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發酵、窨制等核心技藝。隨著不斷的演變發展,小小的茶葉深深的和國人生活相融合,從種植、采摘,到制作、飲用,逐漸和中國文化內涵和禮儀相結合,形成了一種具有鮮明中國文化特征的文化現象,并為全國多民族所吸收和接受,讓茶文化更具豐富性、多樣性和包容性。“人在草木之中”,這南方嘉木之英,成為中華民族“天地人和”思想最為形象的文化符號。
無論是成為大國外交的恩施玉露,還是中俄傳統友誼見證的趙李橋磚茶、遠銷歐洲的長盛川青磚茶,無一不有著悠久的外銷歷史。茶已經成為民族和國家之間溝通了解的重要橋梁。漢武帝時期傳到印度支那半島,南朝時期出口到土耳其,唐永貞年間茶籽帶到日本,這片小小的茶葉所代表的華夏民族“謙、和、禮、敬”的特有精神內涵,讓茶能夠同各國的歷史、文化、經濟及人文相結合,演變成具有鮮明地域特色的茶文化,故而英國、日本、韓國、俄羅斯都形成了獨特的飲茶習俗。可以說,古代的絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道,使得孕育在華夏的茶文化,如那潤物無聲的春雨一般,影響著不同民族的生活習俗,滋養著世界各國的文化發展。
如今,我國茶葉的種植面積、從業人群、茶產量及產值均居世界前列。但卻面臨著“有名茶,無名牌”的尷尬現狀。四萬余家的茶企年產值不過300億,而一家西方品牌的茶葉年產值就達到230多億元。我們必須切實抓住這次申遺成功的機遇,在切實保護好非物質文化遺產的同時,更好的做好技藝挖掘、生產的改進、品牌的創建、營銷的突破等工作,讓更多的人,了解中國傳統制茶技藝的成熟發達,以及茶文化的博大精深,實現“名茶+名牌+名品”工程,通過21世紀海上絲綢之路、絲綢之路經濟帶,走出一條具備深厚文化內核的中國茶產業新天地,在中國這個茶的故鄉實現傳統茶的新騰飛。
千年的發展,讓中國傳統制茶技藝及相關習俗形成了系統化的體系,完善的技藝傳承。豐富的文化內涵,需要我們運用更多的方式進行保護、傳承和發揚。非遺申報的成功,既是保護傳承的開始,更是發揚傳承的機遇。我們必須要抓住機遇,以茶為媒再次實現“茶和天下”。
稿源:荊楚網
作者:鎮冰(荊州松滋)
責編:丁玥
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