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當(dāng)前快播：【地評(píng)線(xiàn)】東湖評(píng)論：一片茶葉連五洲，“茶和天下”再名揚(yáng)

2022-12-04 05:29:20來(lái)源：荊楚網(wǎng)  


(資料圖)

11月29日，包含湖北恩施玉露、趙李橋磚茶和長(zhǎng)盛川青磚茶3項(xiàng)制作技藝在內(nèi)的 “中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，成功通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。傳統(tǒng)制茶技藝的申遺成功，表明了世界對(duì)我國(guó)茶文化肯定和認(rèn)可，也再一次讓我們有了向世界展示“茶和天下”的中國(guó)智慧的機(jī)會(huì)。

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，肇始于神農(nóng)，聞名于周公，流行于隋唐，興盛于趙宋。數(shù)千年的發(fā)展歷程，使得我國(guó)茶文化誕生出六大茶系，2000多種茶品；并且發(fā)展出殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵、窨制等核心技藝。隨著不斷的演變發(fā)展，小小的茶葉深深的和國(guó)人生活相融合，從種植、采摘，到制作、飲用，逐漸和中國(guó)文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合，形成了一種具有鮮明中國(guó)文化特征的文化現(xiàn)象，并為全國(guó)多民族所吸收和接受，讓茶文化更具豐富性、多樣性和包容性。“人在草木之中”，這南方嘉木之英，成為中華民族“天地人和”思想最為形象的文化符號(hào)。

無(wú)論是成為大國(guó)外交的恩施玉露，還是中俄傳統(tǒng)友誼見(jiàn)證的趙李橋磚茶、遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲的長(zhǎng)盛川青磚茶，無(wú)一不有著悠久的外銷(xiāo)歷史。茶已經(jīng)成為民族和國(guó)家之間溝通了解的重要橋梁。漢武帝時(shí)期傳到印度支那半島，南朝時(shí)期出口到土耳其，唐永貞年間茶籽帶到日本，這片小小的茶葉所代表的華夏民族“謙、和、禮、敬”的特有精神內(nèi)涵，讓茶能夠同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成具有鮮明地域特色的茶文化，故而英國(guó)、日本、韓國(guó)、俄羅斯都形成了獨(dú)特的飲茶習(xí)俗。可以說(shuō)，古代的絲綢之路、茶馬古道、萬(wàn)里茶道，使得孕育在華夏的茶文化，如那潤(rùn)物無(wú)聲的春雨一般，影響著不同民族的生活習(xí)俗，滋養(yǎng)著世界各國(guó)的文化發(fā)展。

如今，我國(guó)茶葉的種植面積、從業(yè)人群、茶產(chǎn)量及產(chǎn)值均居世界前列。但卻面臨著“有名茶，無(wú)名牌”的尷尬現(xiàn)狀。四萬(wàn)余家的茶企年產(chǎn)值不過(guò)300億，而一家西方品牌的茶葉年產(chǎn)值就達(dá)到230多億元。我們必須切實(shí)抓住這次申遺成功的機(jī)遇，在切實(shí)保護(hù)好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的同時(shí)，更好的做好技藝挖掘、生產(chǎn)的改進(jìn)、品牌的創(chuàng)建、營(yíng)銷(xiāo)的突破等工作，讓更多的人，了解中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝的成熟發(fā)達(dá)，以及茶文化的博大精深，實(shí)現(xiàn)“名茶+名牌+名品”工程，通過(guò)21世紀(jì)海上絲綢之路、絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶，走出一條具備深厚文化內(nèi)核的中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)新天地，在中國(guó)這個(gè)茶的故鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)茶的新騰飛。

千年的發(fā)展，讓中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習(xí)俗形成了系統(tǒng)化的體系，完善的技藝傳承。豐富的文化內(nèi)涵，需要我們運(yùn)用更多的方式進(jìn)行保護(hù)、傳承和發(fā)揚(yáng)。非遺申報(bào)的成功，既是保護(hù)傳承的開(kāi)始，更是發(fā)揚(yáng)傳承的機(jī)遇。我們必須要抓住機(jī)遇，以茶為媒再次實(shí)現(xiàn)“茶和天下”。

稿源：荊楚網(wǎng)

作者：鎮(zhèn)冰（荊州松滋）

責(zé)編：丁玥

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