證券時報記者黃翔

隨著四季度旺季到來，預制菜企業開啟新一輪動作。11月7日，得利斯（002330）公告，公司近日已與多家公司投資成立新公司，孵化和助推新品牌“齊鮮達”。

據了解，三季度以來，預制菜行業增長迅速，在多家涵蓋預制菜業務的企業所披露的三季報中顯示，預制菜相關業務實現高增長，并且普遍表示將更加聚焦在預制菜上的布局。

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除了食品企業外，家電、冷鏈等相關行業公司也在預制菜領域尋找切入點。目前，包括格力電器（000651）、老板電器（002508）、海容冷鏈（603187）等企業從預制菜生產制造設備、冷鏈物流設備等角度介入預制菜產業。

當前，我國預制菜市場空間超3000億，隨著餐飲連鎖化率、外賣滲透率提升以及懶人經濟和疫情催化C端預制菜普及，預制菜行業或有望延續高增長。一位業內人士向證券時報．e公司記者表示，目前是行業旺季，第四季度業績情況對企業全年業績至關重要。

得利斯孵化新品牌

據記者了解，近年來，預制菜行業較大一部分增量來自于C端消費，因此加大C端市場布局，創立新品牌成為不少企業的戰略方向。

11月7日，得利斯公告，近日與杭州海先友電子商務有限責任公司（簡稱“海先友”）、煙臺彥伯食品有限公司（簡稱“彥伯食品”）、海南齊鮮達投資合伙企業（簡稱“齊鮮達投資”）簽署了《合作框架協議》。根據協議，各方將充分發揮各自優勢，創新開展互聯網新零售業務，孵化和助推新品牌“齊鮮達”。

資料顯示，合作四方中的海先友控股股東杭州聚匠星辰數字傳媒有限公司，為藝人胡海泉旗下公司，是一家匯聚眾多明星、行業達人的內容和電商運營服務平臺，專注于短視頻策劃和運營、自媒體商業化戰略制定和實施，直播內容和數據運營。

根據框架協議，此次合作形式為海先友、彥伯食品、齊鮮達投資三方以現金加資源方式向得利斯全資孫公司聚利食品投資，投資完成后，得利斯、海先友、彥伯食品各持有聚利食品30%的股權，齊鮮達投資持有另外10%的股權。

投資完成后，聚利食品將作為合作經營主體公司，迅速搭建新媒體運營團隊，開展新零售銷售業務，并孵化新品牌“齊鮮達”。爭取第一年度完成新零售新增銷售2億元，以后每年不少于50%的增長。

得利斯表示，《合作框架協議》簽署，將進一步拓展公司預制菜產業鏈條，完善產業布局，提升經營質量，推動公司及所在區域預制菜產業高質量發展。

抓住電商渠道，發力C端市場是當前多家業內企業的發力方向。

此前，國聯水產（300094）曾對外表示，該公司電商渠道預制菜毛利率達到45%，預制菜綜合毛利率達到25%以上，而其他許多產品的毛利率在10%左右，預制菜是高附加值產品，未來公司會繼續提高預制菜占比。并且下一步，國聯水產還計劃通過定增募集資金改擴建魚類預制菜產品生產線，以全面擴充產能。

雙匯發展（000895）在接受投資者調研中表示，對于預制菜銷售方面，構建立體化銷售網絡，通過建設連鎖門店、開發國內知名連鎖餐飲客戶、用好現有C端網絡，推動規模提升。

多家公司布局預制菜

據記者梳理，近期上市公司在預制菜領域動作不斷。

10月底，海欣食品（002702）公告，擬募資5.2億元，將有4.5億元投入“水產品精深加工及速凍菜肴制品項目”。海欣食品表示，目前產能不足已成為公司規模擴張與持續發展的重要制約因素。本次定增將有助于公司現有業務擴張，定增投向的項目達產后預計能新增7.5萬噸魚、肉糜制品、2.5萬噸速凍菜肴制品及2000噸大豆拉絲蛋白年產能。

今年7月，惠發食品（603536）公告，為鞏固提升在預制菜產業地位和競爭力，公司擬以自有資金1.5億元，在山東省諸城市設立全資子公司大國味到（山東）供應鏈科技有限公司，開拓預制菜產業鏈。此外，公司將預制菜列為2022年度首位產品占位，已經陸續推出了12款新品。

此外，國聯水產、安井食品（603345）、龍大美食（002726）、雙匯發展等也紛紛表示加碼預制菜。

從上市公司三季報來看，預制菜及食材供應鏈業績實現普增，其中不少企業凈利潤增速超過營收增速。

安井食品公告，第三季度實現營收28.81億元，同比增長30.79%；凈利2.36億元，同比增長61.73%。公司表示，增長主要得益于公司速凍火鍋料制品、速凍面米制品等傳統業務穩步增長，以及今年重點布局的預制菜肴業務實現快速發展，第二增長曲線初見成效。

龍大美食業績報顯示，該公司食品板塊業務前三季度營收11.70億元，在主營收入中的占比超過10%，其中預制菜收入約9億元，僅三季度預制菜增長約4億元。

此外，國聯水產、海欣食品等公司也受益于預制菜業務實現業績大漲，其中，國聯水產前三季度凈利同比增超4倍，海欣食品凈利同比增長近3倍，扭虧為盈，并且速凍菜肴制品銷量暴增858.1%，成為公司的“救命稻草”。

進入四季度，預制菜行業迎來旺季，一位預制菜企業相關負責人向記者表示，“目前訂單情況還不錯，雖然與預期仍有些差距，但已感受到需求在放大。”

家電、冷鏈行業

切入預制菜賽道

據艾媒咨詢數據，2021年預制菜市場規模達3459億元，同比增長19.8%，預計到2026年市場規模達10720億元，5年復合增速25.4%。在龐大的市場空間之下，不同行業也開始尋找切入點進入預制菜賽道。

目前，包括格力電器等家電龍頭開始搶灘布局預制菜裝備賽道，此外，還有老板電器、美的集團（000333）、科沃斯（603486）等廚電企業也已布局預制菜賽道。

今年9月，格力電器宣布，發起籌建廣東省預制菜裝備產業發展聯合會，格力電器為預制菜上下游企業提供配套的專業化制造、儲存、運輸冷設備；而海爾智家則推出了食聯網美食生態，引入蒙牛、雙匯等頭部食品企業，為用戶提供預制菜菜品；而此前老板電器回復投資者稱，公司推出ROKI數字廚電，開創數字烹飪時代，打造全球首個AI烹飪助理。

此外，冷鏈物流是預制菜行業的重要一環。11月3日，海容冷鏈披露投資者關系活動記錄表顯示，當前已經有預制菜行業企業與公司接洽合作意向，一部分產品需求為使用公司商超柜系列產品，另一部分產品需求為使用公司智能柜系列產品。作為專業的商用冷鏈設備服務商，公司一直密切關注下游行業新業務、新動態。