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世界微動態丨一個控血糖的簡單方法:飯前30分鐘吃蘋果

昆明信息港 | 2023-02-23 12:15:34


【資料圖】

蘋果的健康好處很多:有助抗炎、護血管、改善支氣管功能、平衡膽固醇水平、減少尿鈣流失……從控制血糖的角度來說,正餐前30分鐘吃蘋果,對降低餐后血糖反應有好處。一項實驗通過對比直接吃米飯、同時吃米飯和蘋果、吃蘋果30分鐘后吃米飯,三個對照組來比較血糖反應的高低。研究發現,這幾種吃法中,只吃白米飯的血糖反應最高。白米飯和蘋果同時吃,前兩個小時的血糖曲線下面積就下降了 23%。飯前30分鐘吃蘋果這一組,前兩個小時的血糖曲線下面積降低值最高(達51%),而且餐后4小時之內的血糖波動值,也降低了整整一半。其實餐前、餐后不能吃蘋果的說法,主要是考慮到一些胃腸疾病患者的特殊情況。對消化能力良好的健康人來說,蘋果作為涼菜入菜也好,飯前飯后吃也好,都沒有妨礙健康的可靠證據。吃蘋果的數量要符合膳食指南的建議,每天在200~350克之間,而不是吃起來就停不住。(生命時報)

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