北京麥當勞喜迎三十周年探索綠色發展之路

2022-04-24 08:33:13來源：北京商報

今年是北京麥當勞的而立之年。三十年來，麥當勞秉承熱愛、引領創新，與北京和中國的高速發展同頻共振，與無數奮斗者一起見證并參與了這個時代。2022年4月起，麥當勞將推出一系列活動，慶祝北京市場30周年，向時代的奮斗者致敬。

1992年4月23日，北京麥當勞第一家餐廳王府井餐廳正式開業。王府井餐廳開業當天接待了4萬多名顧客，麥當勞叔叔也成為不少北京市民的童年記憶。西式快餐的新鮮體驗與中式生活的碰撞交融，令麥當勞成為90年代北京流行文化的標志。2017年，麥當勞與中信和凱雷強強聯手，步入“金拱門時代”的麥當勞不斷加速本土發展與創新。今天的麥當勞已經遍及北京的各個角落，成為消費者日常的餐飲選擇，也成為市民心中的“國民品牌”。

北京麥當勞高級總經理姜燕禮表示：“三十年來北京麥當勞蓬勃發展，離不開各級政府和合作伙伴的支持與幫助。我也想感謝每一位麥當勞人的熱愛、付出和奮斗，讓我們能為北京市民帶來隨時隨地的美味和優價，不斷為社區鄰里帶來美味和凝聚力。期待和大家一起見證麥當勞下一個三十年的波瀾壯闊。”

熱愛美味，當家產品中國味

三十年來，麥當勞為消費者帶來風靡全球的經典漢堡和小食，也為中國消費者呈現麥辣雞腿堡、板燒雞腿堡、麥麥脆汁雞等本地研發明星當家產品。麥當勞不斷通過營運和供應鏈優化，持續運營超值三件餐、隨心配1+1等優惠平臺，提供物超所值的選擇，讓麥當勞成為北京市民日常的用餐選擇。

麥當勞扎根本地市場，堅持對品質、安全的堅守與熱愛。90年代初，麥當勞與合作伙伴一起將現代冷鏈系統引入國內。現在，麥當勞超過九成的食材在國內采購，北京更是麥當勞全國供應鏈的重要基地，超過九成的派和近一半的芝士從北京發往全國。

北京是麥當勞當家牛肉類產品最受歡迎的城市。2019年，安格斯厚牛堡系列在北京首發;巨無霸漢堡的銷量也常年占據全國榜首。為了與北京市民共同歡慶，5月23日起北京麥當勞將推出“30周年巨無霸特別套餐”，包含深受北京市民喜愛的巨無霸漢堡和30周年紀念筆記本，售價30元，數量有限，售完即止。

熱愛服務，麥當勞“喜歡您來”

從1992年麥當勞王府井首店開始，麥當勞把西式快餐文化帶到了國內，從此北京市民習慣了柜臺點餐取餐的快餐模式。2005年，充滿京味兒的招呼語“喜歡您來”，從北京擴展到了全國。2008年，麥當勞在奧運村設立奧運餐廳服務北京奧運會，親切的“喜歡您來“和本土經典產品讓來自全球奧運健兒領略到麥當勞在中國的活力和魅力。

北京更是麥當勞中國數字化創新的第一站。2016年1月，麥當勞中國首家“未來智慧”概念餐廳在王府井開業。新冠疫情后，麥當勞在北京開始推行 “無接觸取餐”服務。2020年，麥當勞更在北京八里莊餐廳推出首個“M2go智慧取餐柜”，讓點餐取餐更隨心更便捷。

不僅是美味，麥當勞還把獨特的管理理念帶到國內。1992年以來，北京麥當勞領導力學院培養了餐廳管理人員近四萬人，超過萬名中高級管理人員從麥當勞漢堡大學畢業。三十年來，一批又一批的管理者從麥當勞走向中國的餐飲服務業。

現在，麥當勞在北京有超過400家餐廳。消費者在麥當勞不再是充滿儀式感的嘗新，而是將麥當勞當成了日常用餐的選擇。從堂食到麥樂送，從甜品站到得來速汽車餐廳，麥當勞也真正在融入了北京市民的生活之中。

5月23日，新王府井餐廳將會變身復古快閃店，復刻30年來消費者熟悉的場景，展現城市變遷下，麥當勞30年來不變的陪伴。餐廳將以迷你時光博物館的形式展出北京麥當勞30年大事記和懷舊紀念物，見證與時代同頻共振的30年。

熱愛地球，探索綠色發展之路

在高速發展的同時，麥當勞致力于降低對于環境的影響，共同建設美麗的北京。2018年，麥當勞中國在北京正式宣布可持續發展愿景及行動計劃，聚焦綠色餐廳和綠色包裝。同年，無吸管杯蓋在北京率先測試，繼而推向全國。

麥當勞也從北京開始探索綠色餐廳發展之路。2018年，雄安新區首家麥當勞餐廳獲頒LEED(能源與環境設計先鋒)金級認證，這是麥當勞中國首家通過LEED認證的餐廳。目前，麥當勞中國已有超過1300家獲得LEED認證的綠色餐廳，規模居亞太之首。其中，北京獲LEED認證的餐廳數量超過100家，預計年內還有近百家新開餐廳會按照LEED標準進行設計和建造。

熱愛公益，打造“家以外的家”

麥當勞在北京積極貢獻社會、回饋社會。2006年，中國麥當勞叔叔之家慈善基金設立，陸續開展了兒童先天性心臟病救治和自然災害救助等多個公益慈善項目。2011年中國麥基金資助了40位先天性心臟病患兒完成手術，麥當勞員工志愿者組成麥麥義工團，積極參與，為他們帶去鼓勵和歡笑。

2021年9月，北京首家麥當勞叔叔之家正式啟用，總面積約860平米，共有10間家庭客房，為來北京兒童醫院就醫的異地患兒家庭打造了一個“家以外的家”。每間家庭客房都配有齊全且便捷的設施，配套的綜合功能區更貼心考慮到了患兒的心理狀態和生活所需，為小朋友們打造舒適、快樂的居住環境。截至2022年第一季度，北京麥當勞叔叔之家累計免費服務入住家庭61戶，提供1299個安睡夜晚。

麥當勞中國首席執行官張家茵表示：“麥當勞在北京三十年的成長，是跟隨中國經濟社會發展的進程共同成長的三十年，也是在探索中不斷發展與進步的三十年。特別是進入‘金拱門時代’后，我們把握本土發展機遇，加速發展與布局。如今，我們不僅實現了30多年來最快的開店速度，更通過敏捷創新、滿足消費者的多元化需求、積極踐行企業社會責任，真正從一個國際品牌變成‘國民品牌’。”

三十年歲月變遷，你是否還記得第一次踏入麥當勞餐廳?吃過的第一個巨無霸漢堡?第一次使用麥當勞手機APP下單的場景?這個春天，麥當勞發起“為熱愛，奮斗著”主題征集，尋找和麥當勞一同成長的青春奮斗者。即日起上微博參與互動，你的奮斗故事將有機會在平臺進行展示，還將有機會成為北京麥當勞三十周年“為熱愛，奮斗著”微紀錄片的主人公之一。你的成長，有麥當勞的一路陪伴。這次，我們也想聽聽你的故事。

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