焦點播報:營養早餐50例大全值得學習

2022-12-06 09:56:19來源：互聯網

10月，天氣轉涼了，在廚房做早餐不會像夏天那樣動一下，渾身大汗，也不會像冬天那么寒冷，這個季節是我最喜歡的秋天，這個月我每天都早起給家人做早餐。雖然我做的早餐都很大眾化，做起來都不難，但我都很用心做，由于我上班很早，6點10分就要出門上班，我習慣了清晨5點起來做早餐。

第一份早餐有白饅頭、香蔥蛋餅、紅豆糙米粥、煎蛋培根、水煮生菜和火龍果。香蔥蛋餅用了2只雞蛋、1根香蔥、80克面粉和100克水以及少許鹽，把這些食材攪拌均勻，用平底鍋煎熟切塊。紅豆糙米粥用了100克紅豆、50克紅米、50克黑米和50克糙米，把這些洗凈用電飯煲煮粥。

第二份早餐有黃瓜雞蛋三文治、藜麥大豆燕麥糊和柿子。黃瓜雞蛋三文治用了4片面包片、2只雞蛋和1根小黃瓜，用三文治機煎雞蛋，在面包片上涂抹上沙拉醬，放入黃瓜和雞蛋，用三文治機烤3分鐘。藜麥大豆燕麥糊用了料包，可以用豆漿機或者破壁機做成的。

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第三份早餐有魚扒卷餅、白粥、堅果和紅棗。魚扒卷餅的餅皮用了80克面粉、3克大麥苗粉、1只雞蛋、150克水和少許鹽，把這些食材攪拌成面糊，用薄餅機做成餅皮，用平底鍋煎魚扒，餅皮放入生菜和魚扒，擠上沙拉醬卷起來。

第四份早餐有雞蛋面片、紅棗八寶豆漿、蒸南瓜和雪梨。雞蛋面包片是把面包片用勺子壓一下，放入雞蛋，可以用三文治機或者微波爐烤熟雞蛋，擠上沙拉醬。紅棗八寶豆漿用了3顆紅棗、黃豆、燕麥、紅小豆、黑芝麻、花生、淮山、茨實，這些食材共60克，把這些食材放進破壁機或者豆漿機，加入800毫升水，做成八寶豆漿。

第五份早餐有香蔥花卷、火腿米粉、煎雞蛋、黃豆豆漿和哈密瓜。火腿米粉用了3片火腿片、一些菜心，煎一下火腿片，把米粉煮沸后用冷水沖洗一下，燒開水后煮米粉，把米粉煮得綿軟，加入菜心，最后放入火腿片和鹽。

第六份早餐有白饅頭、水煮雞蛋、牛奶谷物、紅豆薏仁藜麥糊和蘋果，紅豆薏仁藜麥糊用了紅豆、薏仁、燕麥和藜麥共20克，可以用豆漿機或者破壁機做成燕麥糊。

第七份早餐有培根卷餅、紫薯燕麥糊、牛奶和橘子。培根卷餅的做法跟魚扒卷餅相似，紫薯燕麥糊用了紫薯、藜麥、燕麥做成。

第八份早餐有香蔥花卷、牛奶、紅豆薏米糊、水煮雞蛋和葡萄。紅豆薏米糊用了50克紅豆、30克薏米和少許小米做成。

第九份早餐有花生醬三文治、紅棗米糊、牛奶谷物和蘋果。花生醬三文治用了4片面包片和花生醬，2只雞蛋打發均勻，在面包片上涂抹花生醬，放在蛋液上沾滿蛋液，可以用三文治機或者平底鍋烤熟。紅棗米糊用了3顆紅棗和20克大米做成紅棗米糊。

第十份早餐有椰汁黃金糕、紅豆豆漿、大麥苗團子和咖啡。紅豆豆漿用了50克紅豆和50克黃豆做成豆漿，椰汁黃金糕用了現成的，切片煎熟。

第11份早餐有雞蛋火腿三文治、紅豆薏米糊和奇異果。雞蛋火腿三文治用了4片面包片、1只雞蛋、2片火腿片和2片芝士片，用三文治機煎雞蛋和火腿片，在面包片涂抹沙拉醬，放入芝士片、火腿片和雞蛋，蓋上另一片面包片，將面包片烘烤3分鐘就可以了。

第12份早餐有西紅柿雞蛋面條、紅豆豆漿和橘子。西紅柿雞蛋面條很簡單，先把雞蛋煎一下，煮鍋煮一下西紅柿，放入面條煮沸后放入雞蛋。

這是13份早餐有面包片、酸奶、堅果和葡萄，酸奶和面包片都是自己做的。

第14份早餐有白饅頭、牛奶雞蛋麥片、水煮雞蛋和奇異果。牛奶雞蛋麥片用了50克燕麥片、300毫升牛奶和1只雞蛋，把50克燕麥片和水煮一下，然后加入牛奶和打發過的蛋液，煮沸立刻關火。

第15份早餐有黑米饅頭、胡蘿卜蔬菜粥和藍莓，黑米饅頭用了250克黑米面粉、3克酵母粉和130克水，把這些食材攪拌成光滑面團，松弛15分鐘，搟成長方形面片，卷成圓柱體，把黑米饅頭放在蒸鍋醒發20分鐘，再用中火蒸15分鐘。

第16份早餐有南瓜發糕、黃豆豆漿、牛奶谷物和葡萄。南瓜發糕用了250克南瓜泥、1只雞蛋、300克面粉、30克砂糖和5克干酵母粉，把這些食材攪拌成面糊，放在蛋糕模上，等面糊發酵到原來的2倍大，用蒸鍋蒸40分鐘，把南瓜發糕蒸熟。?

第17份早餐有蒸餃子、雜糧粥、烤紅薯和火龍果。?

第18份早餐有鹵牛肉米粉，用了八角、桂皮和鹵水汁鹵牛肉，把牛肉放在鹵水汁浸泡2小時，米粉用水煮沸，用涼水沖洗一下，再用水煮米粉，把米粉煮成綿軟，盛在碗里，舀2勺鹵水汁和牛肉片。

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