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“中華餐飲 世界表達” 海派美食走進倫敦

2025-06-16 09:09:38來源：中新網(wǎng)  

“中華餐飲 世界表達——海派美食走進倫敦系列活動”于近日在倫敦舉行。本次活動由上海市對外文化交流協(xié)會、上海報業(yè)集團、藍帶國際廚藝學院聯(lián)合主辦。通過中餐非遺技藝與西式餐飲空間的深度對話，全方位呈現(xiàn)海派餐飲文化的魅力，吸引了多位來自國際餐飲與文化領域的重要嘉賓出席。

 

晚宴由上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人任德峰領銜，攜手藍帶倫敦主廚與侍酒師團隊共同呈現(xiàn)。菜品融合傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代審美，從“滬上繁花錦繡盤”到“鳳鳴丹紅映朝霞”，既展現(xiàn)了味覺層面的海派風味，也通過詩意命名和器物美學傳達東方文化意境，體現(xiàn)中西技藝與理念的多維融合。

晚宴現(xiàn)場還呈現(xiàn)評彈、食雕、茶藝等多項非遺技藝，輔以中式餐具和東方美學布置，營造出融傳統(tǒng)精神與國際視野于一體的沉浸式文化體驗。

據(jù)了解，“中華餐飲世界表達”活動自2018年以來已在巴黎、上海等城市成功舉辦四屆，倫敦站是《奔流：從上海出發(fā)——全球城市人文對話》第二季的重要組成部分。項目將持續(xù)走進更多國際城市，以文化外交與美食傳播雙輪驅動，講好中國故事、講好上海故事，讓世界品味中國、理解中國。(完)

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