如何辨別“真假”雞蛋？（怎么識別假雞蛋）有哪些技巧呢
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怎么識別假雞蛋（如何辨別“真假”雞蛋？）
大家好，我是傻哥，今天為大家帶來的小妙招是教您如何識別真假雞蛋，現在的市場魚龍混雜，難免會有一些不良商家，魚目混珠，讓消費者無法辨認真假。
（1）看雞蛋外殼，假的雞蛋蛋殼的顏色會比真雞蛋的外殼光亮一些，但不會太明顯。
（2）用手摸，用手觸摸雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些。
（3）聽聲響，在晃動假雞蛋的時會有響聲這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音比較脆，假雞蛋聲音比較悶
（4）聞氣味，用鼻子細細地聞，真的雞蛋會有隱隱的腥味。
（5）打開看，假的雞蛋打開后不久，蛋黃和蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃和蛋清是同質原料制成所制。在煎假雞蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下會自然散開，這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的緣故。
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