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【楚天評】東湖評論:為校園食品安全筑牢防護(hù)網(wǎng)

2022-03-30 18:06:23來源:荊楚網(wǎng) ?  

食品安全無小事,嚴(yán)格監(jiān)管需抓實(shí)。近日,湖北省食品藥品安全辦、教育廳、市場監(jiān)管局、衛(wèi)生健康委和公安廳聯(lián)合制定的《湖北省2022年校園食品安全監(jiān)管重點(diǎn)工作方案》明確提出,積極推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),著力提升學(xué)校食堂智慧化管理水平。科技賦能,為保障學(xué)生“舌尖上的安全”筑牢堅(jiān)固防護(hù)網(wǎng),必將得到師生、家長和社會各界的廣泛好評。

湖北推進(jìn)學(xué)校食堂建設(shè),明確提出推動省內(nèi)國家食品安全示范城市和省級食品安全示范縣(市、區(qū))學(xué)校食堂、校外供餐單位實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。武漢市率先行動,制定了《武漢市中小學(xué)、幼兒園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧型建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》,從平臺建設(shè)、信息公示、視頻監(jiān)控、物聯(lián)監(jiān)測、人工智能等方面高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),青山區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”被群眾評議團(tuán)高度評價為可感知、可識別、可示警的“陽光廚房”。宜昌等地積極引入人工智能技術(shù),利用互聯(lián)網(wǎng) 、手機(jī)APP等現(xiàn)代手段,讓“明廚亮灶”內(nèi)涵更豐富,監(jiān)管更便捷,智能化程度更高。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”本質(zhì)上是利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂的監(jiān)管,通過建立現(xiàn)代、科學(xué)、透明的數(shù)字網(wǎng)絡(luò)和嚴(yán)格、高效、規(guī)范的監(jiān)管體系,將“閑人免進(jìn)”的廚房重地置于“大庭廣眾之下”,接受全民監(jiān)督,從而達(dá)到切實(shí)守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”的目的。湖北從全覆蓋目標(biāo)的提出到部署實(shí)施推進(jìn)落實(shí),每一步都做得扎實(shí),抓得實(shí)在,效果明顯。

一日三餐,安全為要,日常檢查絲毫不可懈怠。黑龍江省牡丹江市強(qiáng)化“隱患排查和綜合整治”,使問題早發(fā)現(xiàn)早整改。山西省汾陽市組建老干部和志愿者檢查團(tuán),實(shí)地檢查學(xué)校食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品加工制作等方面,檢查全面細(xì)致。湖南省湘潭市九華和平小學(xué)邀請學(xué)生家長和社區(qū)代表組成膳食委員會,參與學(xué)校食堂動態(tài)監(jiān)管……心中始終裝著學(xué)生,工作抓在細(xì)微處落在實(shí)處,不放過每一個環(huán)節(jié),學(xué)校食堂安全風(fēng)險才能降到最低,“舌尖上的安全”才更有保障。

可見,在學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)中,5G技術(shù)、人工智能等科技的加持,提高了校園食堂的監(jiān)管效能,但并不意味監(jiān)管職能的降低,相關(guān)部門仍需履行職責(zé),各負(fù)其責(zé),加大日常巡查力度,及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,堵塞監(jiān)管漏洞,消除監(jiān)管盲區(qū),防患于未然,織密織牢校園食品安全網(wǎng)。

推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),旨在守住校園食品安全底線,筑牢學(xué)生食品安全防線。食品安全主管部門、餐飲企業(yè)、學(xué)校、食品從業(yè)人員都要充分認(rèn)識食品安全的重要性,認(rèn)真履責(zé),守土盡責(zé),扎實(shí)工作,不疏忽于一個環(huán)節(jié),不大意于一個細(xì)節(jié),建立嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控、嚴(yán)懲的制度,抓常抓長,抓實(shí)抓細(xì),讓學(xué)生吃得放心,讓家長更寬心,讓全社會更安心。

稿源:荊楚網(wǎng)

作者:鄧新舟(宜昌夷陵)

責(zé)編:詹薔

標(biāo)簽: 食品安全

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